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  • 色、香、减脂餐——彩色鲜蔬虾饼

    发布时间: 2021-02-05 16:16浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    色、香、减脂餐——彩色鲜蔬虾饼

    材料

    熟虾适量(视虾的大小而定)

    两个鸡蛋

    胡萝卜丝适量

    黄瓜丝适量

    适量橄榄油

    适量番茄酱

    适量黑胡椒

    步骤1

    首先,准备好我们需要的所有材料。

    看颜色已经很丰富了,呵呵~

    步骤2

    准备胡萝卜和黄瓜丝。

    步骤3

    我开始炒虾,选择了健康橄榄油。

    步骤4

    听着锅里虾的咝咝声,用热油慢慢带出香气,炸3分钟左右。

    步骤5

    撒一点黑胡椒调味。

    步骤6

    将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。

    步骤7

    开始加工“外套”——煎蛋皮。

    记得先加热锅

    步骤8

    用小火煎鸡皮。

    如果一下子火大了,鸡皮会烧的很快。

    炒到鸡皮刚好凝固。

    步骤9

    煎鸡蛋皮后,撒上配料。

    如果怕继续炒这一步会把鸡皮烧焦,可以先关火。

    步骤10

    由于胡萝卜丝和黄瓜丝可以生吃,所以我直接添加了它们。

    如果有不习惯这样吃的朋友,可以提前做好胡萝卜丝和黄瓜丝。

    步骤11

    油炸虾放在商店里,现在颜色看起来丰富多了。

    步骤12

    材料只需要盖一半的鸡皮,因为另一半要盖好材料,炸一会儿。

    步骤13

    鸡皮很脆弱,操作的时候要温柔。

    步骤14

    盖上鸡皮后,炸1-2分钟,然后压实材料。

    步骤15

    把煎蛋卷切碎,装盘。

    (我加了点新鲜草莓和煮西兰花陪菜,看着更漂亮更油腻,精致的西餐味道~)

    撒一点黑胡椒调味提神,或者加点番茄酱陪餐。

    好吃又有营养。太简单了。来试试。

    小费

    1.这个小方法可以用来判断鸡皮是否凝固:拿起锅摇晃,蛋液不动,表示已经凝固。

    2.有朋友会想,有没有可能在蛋饼皮之前往蛋液里加点水,这样结果会更顺滑?我不建议加水,因为加水的时候,煎蛋皮很容易破。返回主页查看更多信息

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