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  • 原来的小米粥又甜又稠,还能养胃健脾

    发布时间: 2021-02-05 12:51浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    这样小米粥又甜又稠,能安神养心,养胃健脾

    小米营养价值高,含有蛋白质、脂肪和维生素。小米的蛋白质含量高于大米。它含有一般谷物中没有的胡萝卜素,维生素B1b12的含量居所有谷物之首。平时早上煮一碗好吃的小米粥,一整天都神清气爽。

    每天晚上晚饭喝小米粥的好处如下:

    第一,能健脾胃,带一点甜味入脾。中医认为黄入脾,小米五色为黄,味甘咸。所以中医说小米可以用于脾胃虚弱引起的消化不良和食欲不振。

    第二,有安神养心的作用。《本草纲目》中提到,喝小米汤“可以增强小肠的功能,有养心安神的功效”。所以晚上喝小米粥好处很大,尤其是失眠的时候,可以晚上熬小米粥,加一点桂圆和红枣效果更好,可以养血安神。

    三、口腔溃疡的防治。小米富含维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值高。平时定期吃点小米,可以减少口腔溃疡和口腔溃疡的发生。

    小米粥的最佳烹饪方法;

    1.淘米

    想要保留营养,不能过度擦洗。小米富含维生素B1和B2,在洗涤过程中容易流失。一般可以快速洗两遍,第一遍可以快速洗掉杂质,再快速重复一遍。

    2,下一罐

    不建议用冷水煮粥。建议用开水煮粥,泡好后再煮。用大火煮,煨30分钟。

    3.沸腾过程

    在沸腾过程中可以进行适当的搅拌。脆稠的时候,上层的米油就是小米粥的精华。如果想口感清爽顺滑,可以滴几滴食用油。色泽好,口感提高。不建议煮得太稀。小米中淀粉含量虽然高,但呈颗粒状,容易变稀。所以水和米的比例要合理搭配。

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