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  • 腊月二十三?农历二十四月?为什么南方和北方

    发布时间: 2021-02-04 08:40浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    腊月二十三?农历二十四月?为什么南方和北方的日子不一样?

    小年年味

    中信。com客户端北京2月4日电(记者上官云)“二十三,蜜饯发粘,灶主要上天了。”小年一到,新年就不远了。吃了一口蜜饯,吃了一碗热气腾腾的饺子后,人们开始为春节做准备。

    然而,不同的地方有不同的日期来过一个小的一年。一般来说,北方地区以农历23月为小年,而南方地区大多以农历24月为小年。据专家介绍,这与民俗文化的地域差异等诸多因素有关。

    你家哪天过小年?

    小年VS祭厨节

    说到年关,不得不说它还有一个名字,“祭厨节”。

    数据地图:此前,腊月二十三周年来了,北京东岳庙举行迎春送春联活动。中新社记者福田照片

    祭祀火炉是一个古老的习俗。在旧社会,几乎家家户户都有“灶神”之神,被称为“灶神”。在传说中,他被认为是一个家庭的守护神,所以受到崇拜。

    据说民间的炊事灶起源于远古的拜火习俗。《释名》提到:“火炉。制造它,创造食物。”灶神的职责是掌管灶火,管理饮食。后来扩大到考察世间善恶,从而减少福报和灾难。

    明代,于谦在《腊月二十四夜口号》中写道:“金灶银烛,生于春夜,鞭炮声催季气候新。中年笑入乡随俗,买碎纸拜灶神。”灶的祭祀其实是维系着人们辟邪消灾的愿望。

    相传,早君早就是一位受人尊敬的大神。《论语》说:“与其巴结奥地利,不如巴结火炉。”先秦时期,祭灶是“五祭”之一。

    “祭灶是一种由来已久的仪式,但节日或小年已成为春节习俗的一部分,应该是汉朝以后的事了。”民间专家王娟解释说,由于历法等原因,在汉代以前,许多节日的时间并不统一。

    她解释说,汉武帝时期,人们采用阴历和阳历相结合的更科学的历法,农历新年的日期是固定的,即正月初一。

    祭灶也是传统民俗。新年开始的标志之一,就是早年把灶神送上天后,人们进入相对轻松的时间,忙着准备过年。

    “简单来说,新年的日子确定了,献灶过年的日子也确定了,成为标志性的起点。”王娟说,从这个角度来看,说腊八标志着中国新年的开始是不准确的。

    为什么日期不一致?

    作为春节的前奏,新年通常被视为繁忙的一年的开始,家家户户愉快地准备年货和打扫房间。然而,事实上,不同的地方新年的日期是不同的。网友们对它的争论不亚于“咸甜粽子”。

    数据地图:江西省新余市仙女湖区官巢镇农民舞龙队开展舞龙、走村的传统民俗活动,迎接中国传统新年的到来。(航空摄影)赵春亮摄影

    古代有“官三人四船五船”的说法,意思是官员的休年是腊月二十三,民宅是腊月二十四,宅船是腊月二十五。

    晋代名人周初写过一本书《风土记》,里面记载了很多地方的风俗习惯。上面提到:“腊月二十四晚上,祭灶,意思是灶神第二天去了天堂da

    新年那天,王娟基本上认可了“官方三人四”的说法。“总体来说,北方一般是腊月二十三,南方是腊月二十四。但由于人口流动性等原因,这并不是绝对的。”

    在她看来,古代皇室在修改历法时,通常会规定重要节日的时间。过年日期的不同可能和很多因素有关,比如古代不同朝代的历法和习俗的地域差异,日期不一致是必然的。

    新年日期的不一致也说明了中国传统民俗文化的丰富性和多样性。王娟觉得,无论哪一天,这都是人们在庆祝阶段的差异和对美好未来的期望的表现。

    一年的味道渐渐浓了

    随着新年的到来,街上的红灯笼和琳琅满目的年货让新年的味道越来越浓。

    数据地图:以前,农历

    腊月二十三,中国北方的“小年”,一副超大的巨幅春联亮相千年古城河北正定,民众感受着浓浓的节日气氛。图为春联中间的巨大“福”字。中新社记者 翟羽佳 摄

    过节,少不了吃吃吃。“糖瓜”是小年比较有特色的食品,一般用黄米和麦芽熬制成而成,把如此制作而成的长条形麦芽糖称为“关东糖”,制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

    冬天天气比较寒冷,糖瓜可以凝固得很坚实,做好的糖瓜里会有一些很微小的气泡,吃起来酥脆香甜,别有一番风味。

    “糖瓜粘性很大,过去也叫‘胶牙饧’,在北方习俗中比较常见。”王娟记得,对许多年长的人来说,过去物质很匮乏,小时候吃的糖瓜,是一种带点奢侈性质的食物。

    新年的甜味,就藏在小小的糖瓜里,但也不是仅此而已。

    有资料显示,“小年小年,爆米糖甜。”爆米花糖是江西靖安小年的特色食物。在小年这天,当地百姓会用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖,寓意新一年财运大发、生活美满。

    有的地方也会在腊月二十三这天蒸粘糕吃粘糕,寓意“年年高”;在福州,甘蔗是祭灶必备的食物,取其“节节高”之意,为新一年讨个好彩头。

    “二十三糖瓜粘,二十四扫房子”,一首流传至今的过年谣,也唱出了人们最为简单质朴的心愿:新一年平安喜乐,生活甘甜如蜜。(完)返回首页,查看更多

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