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  • 夏天绿豆这样吃,美味翻10倍!

    发布时间: 2020-07-16 07:18浏览 河南美食 编辑:河南美食前十名 家常菜资讯

    到目前为止,绿豆汤仍然是夏天最常吃的。今天,每个人都学到了更多关于绿豆的开胃菜。

    百合绿豆糯米汤

    配料:绿豆、薏苡仁、百合、冰糖

    练习:

    1.百合浸泡,绿豆浸泡一夜,糯米浸泡一夜;

    2.将适量冷水放入锅中,倒入绿豆和糯米,盖上盖子,用大火煮汤,然后用中火煮至绿豆开花;

    3.倒入浸泡过的百合,煮10分钟;

    4.用冰糖调味,直到冰糖融化,立即食用。

    蜂蜜绿豆冰棒

    配料:绿豆、冰糖和蜂蜜

    练习:

    1.将绿豆浸泡3小时;

    2.将绿豆放在冷水中煮,放入冰糖,直到绿豆糊滚起来;

    3.绿豆汤是凉的,用蜂蜜调味;

    4.将绿豆汤倒入模具中,冷冻24小时。

    绿豆煎饼郭子

    配料:绿豆、小米、清水、葱花、甜面酱、辣椒酱、酱豆腐汁、鸡蛋、油条和芝麻油

    练习:

    1.将绿豆浸泡一夜,向浸泡过的豆子中加水,用塞子将它们打成糊状

    2.用刷子在电烤盘上涂上一层芝麻油,倒入一汤匙绿豆面糊,铺成蛋糕

    3.不要等到蛋糕熟了,打一两个鸡蛋,用竹刮戳蛋黄,均匀地涂在蛋糕上,然后放上葱花

    4.当外壳变色并出现大气泡时,用竹铲或铲子沿着边缘慢慢提起,将整个外壳翻转过来

    5.将油条放在中间,将面包皮折叠在一边,盖上油条,涂上甜面酱、酱豆腐汁和辣椒酱

    6.把另一面折起来,然后从中间把整块薄饼的一半切开,在锅上放一滴香油,煎一会儿

    绿豆冰

    配料:绿豆、炼乳、蜂蜜、碎冰

    练习:

    1.绿豆提前在水中浸泡12小时

    2.将浸泡过的绿豆煮熟

    3.冷却后,放入冰箱2小时

    4.加入适量的炼乳

    5.加入适量的蜂蜜,加入一些冰块

    绿豆蛋糕

    配料:绿豆、中筋粉、糖、水、白糖、蛋黄、低筋粉和猪油

    练习:

    1.将绿豆浸泡在清水中过夜,洗净,加入适量的水,放入高压锅中碾碎

    2.过滤掉绿豆水,将糖放入绿豆中,用勺子碾碎

    3.不要在锅里放油,用小火煸炒绿豆,直到绿豆馅的含水量变少,团变粘,然后把它分成中等大小的团

    4.将油面上的保鲜膜和糕点面包唤醒20分钟。油面分为22克,油面分为15克(油面:油酥面=6: 4)

    5.用水包裹油面,卷起来,长成舌头,然后卷起来

    6.盖上保鲜膜,放松10分钟,然后再卷一卷,重复前面的动作

    7.再次盖上保鲜膜,毁掉它10分钟。把它卷成薄片,折叠三次,然后卷得很薄,用填料包起来,然后重新组合

    8.将填好的蛋白酥皮包好,用保鲜膜包好,破坏10分钟,然后刷一层鸡蛋水;

    9.烤箱预热到180度,中间层预热30分钟,然后出炉

    绿豆蛋糕

    配料:绿豆400克、植物油50克、白砂糖60克、抹茶粉10克

    练习:

    1.将400克绿豆放入清水中,放入冰箱浸泡一夜或十几个小时。夏天,室温很高,所以当原料放入冰箱浸泡时,细菌不容易生长。用双手和手掌揉搓浸泡过的绿豆,将绿豆皮全部搓掉,只留下白色的绿豆仁。

    2.将去皮的绿豆洗净,放入蒸锅蒸45-50分钟。如果蒸笼有很强的战斗力,最好在蒸笼布上撒上豫菜,以防绿豆掉落。

    3.将来蒸绿豆,把它们放在自然阴凉的地方,将来用封口机打碎它们。

    4.用一个干净的锅,最好是不粘锅,用小火翻炒绿豆、植物油和糖,直到糖和植物油完全溶解在绿豆糊里。最好使用无味的色拉油作为植物油,不建议每个人都使用美味的花生油和大豆油。

    5.炒一下,让它在将来冷却。

    6.然后把绿豆分开

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