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  • 在北京过年,年年用“牛”菜祝好运

    发布时间: 2021-02-02 16:52浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    在北京过年,年年用“牛”菜祝好运

    越是就地过年,越是要吃一顿大年夜饭以求好运。

    在这篇文章中,我们为您带来了北京六家优质餐厅,每顿年夜饭都有自己的“牛肉菜”。让你从除夕夜花式吃牛开始,迎接牛气冲天的一年。

    紫金亭

    易道牛彩

    黑张虎炒澳大利亚牛肉

    这道黑虎掌煎澳洲牛肉是北京华德福紫金阁年夜饭的主菜之一。今年,紫金阁准备了两份年夜饭菜单——,“幸福家庭”和“从此幸福”,分别可供6人或10人左右享用。

    黑湖除了炒澳洲牛肉,还有象征团圆繁荣的过年火锅,还有寓意快乐的节日硬菜,如香菇藤椒炒波士顿龙虾、葱花香菇炒海参、蒸虎斑、金蒜银丝蒸鲍鱼。

    餐厅亮点

    米其林新星

    紫金中餐厅以粤菜为主。去年,它获得了一颗新的米其林星。餐厅设计以橘红色的传统中式风格为基础,墙上的金丝雀画表现了自然之美、春天的萌芽、夏天的树荫、秋天的树叶和冬天的影子。

    此外,餐厅还有四个精致的私人房间,可容纳10至24人,还有一个单独的休息区,配有沙发和电视,您可以在那里享受与家人和朋友的聚会时间。

    :2.11-2.26

    静雅堂

    易道牛彩

    茶味烤澳洲牛肚

    静雅堂今年的春节定制菜单,适合4 ~ 6人一起享用。除了广受欢迎的京鸭塘烤鸭,大厨安d还对美味珍贵的食材进行了更多的风味诠释,这款茶烤澳洲牛肚就是其中之一。

    铁观音的秘制酱卤制澳洲牛肉肚腩、炸酥茶叶、低温慢烤20分钟后鲜嫩的肉,凭借其独特的口感和香气让人欲罢不能。

    餐厅亮点

    米其林之星连续两年

    京雅堂位于瑜舍酒店地下一层,餐厅以中式戏院为灵感的餐厅设计,有着别样的中式风情。行政总厨李冬拥有超过20年的烹饪经验,带领餐厅连续两年摘得米其林一星。

    北京烤鸭是餐厅的人气招牌。用天然枣木进行烤制的鸭子,鸭皮酥脆、鸭肉细嫩,再配上劲道的饼皮和秘制酱料,每次都让人直呼惊艳。

    ⏰:2.11-2.17

    万豪中餐厅

    一道牛菜

    珍馐盆菜

    北京粤财JW万豪酒店万豪中餐厅为今年的新春团圆宴推出四款盆菜,这款珍馐盆菜是其中之一。由基围虾、清远贵妃鸡、海螺片、香芋扣肉、潮州牛肉丸、茨菇等10余种荤素食材制成的盆菜,味美之余亦寓意圆满,适合全家分享。

    餐厅亮点

    以应季有机食材呈现地道粤味

    位于北京粤财JW万豪酒店4层,万豪中餐厅由经验丰富的行政总厨卢师傅掌勺,以应季有机食材和创新手法精心呈现经典粤式菜肴。

    餐厅为中式传统江南园林风格,以质朴暗木色调及中国传统元素为特色。餐具更是由日本艺术家黒川雅之特别设计,别具禅意。

    ⏰:2.11-2.26

    龙苑

    一道牛菜

    红酒黑椒牛柳

    今年,北京凯宾斯基饭店龙苑中餐厅推出两款新春家宴,包括4至6人的小型家宴以及8至10人的大桌团圆宴。

    红酒黑椒牛柳粒之外,菜单上还有象征年年有余的头抽清蒸多宝鱼和海石斑鱼,选用每公斤约16-20头超大现剥虾仁的翡翠双椒炒虾球,以及皮脆骨软的金香玫瑰豉油鸡等丰盛菜品值得期待。

    餐厅亮点

    高性价比的粤菜海鲜小炒

    龙苑位于北京燕莎中心凯宾斯基饭店一层,以中国红为主色调、充满中式复古风格的空间设计中餐厅备受喜爱。

    餐厅以粤式海鲜菜肴和北京菜为主,主打高性价比的粤菜海鲜小炒,突出食材的清、鲜、嫩、爽。

    ⏰:2.10-2.19

    红馆

    一道牛菜

    风味葱烧牛肋骨

    红馆中餐厅推出的多人套餐中,包含了多种招牌菜品。风味葱烧牛肋骨之外,还有诸如红烧猪肘,酥烧带鱼,糖醋大黄鱼这些典型北方菜肴。

    针对居家年夜饭的需求,红馆中餐厅全部年夜饭套餐都提供打包外带服务,价格与堂食相同。餐厅还准备了三款专门的外带套餐,包装选用可加热玻璃器皿,到家后只需简单处理即可食用。

    餐厅亮点

    汇聚北方菜的精华

    红馆中餐厅主营现代派中式菜,汇集了中国北方菜的精华。餐厅设计以红色为主,红色竖线条勾勒出餐厅轮廓,氛围轻松随意。

    在种类丰富的招牌菜中,老北京传统果木烤鸭是镇店之选。传承150年烤鸭技艺的地道好味,让人在国贸附近说到吃烤鸭,一定第一个想到他们家。

    ⏰:2.11

    金阁

    一道牛菜

    黑椒汁松茸爆和牛片

    今年金阁的年夜饭囊括了餐厅的招牌菜式。这道黑椒汁松茸爆和牛片外,还有“肉皮酥脆的脆皮烧肉、馥郁浓香的蜜汁黑豚肉叉烧,传统广式烧鹅”等精美六彩碟组合;寓意鸿运当头的“泰国椰皇花胶鸡汤”;独具代表性的粤式传统名菜“金腿玉簪虾球”等口感与寓意皆属上品的招牌名菜。

    主厨将以健康养生的粤式美味领衔,兼具北京特色创意菜品,囊括滋补靓汤、品质卓越的海鲜、寓意吉祥的喜气年糕等十余款“新春意头菜”,为新年聚会锦上添花。

    餐厅亮点

    米其林粤味

    北京金融街丽思卡尔顿酒店金阁中餐厅的菜品以粤菜为主、创意融合菜为辅,是2021年北京米其林餐盘餐厅。

    酒店中餐行政总厨梁志坤大厨来自名厨之乡广东顺德,深谙粤菜饮食馔精髓,以其精湛地道的厨艺,向食客呈现正宗粤式饮食文化。

    ⏰:2.11

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