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  • 转运食谱过年一定要吃!肉丝鲜嫩多汁,吃着喝

    发布时间: 2021-02-02 14:34浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    转运食谱过年一定要吃!肉丝鲜嫩多汁,吃着喝着都很好吃!

    华池姐姐很喜欢一道鱼香四川菜——肉丝。虽然她没吃过正宗的,但是改良的吃了不少。

    全国各地食材都不一样,有里脊肉,冬笋黑木耳,胡萝卜青椒,但是味道差不多,酸甜咸咸,后劲十足~

    但是大家经常吃的鱼香肉丝里没有鱼。加鱼会不会更好?华池姐姐这次要做一个版本的鱼香肉丝。

    荤素搭配,加入蒜苗和红辣椒。口感香甜酥脆,又不失鱼香肉丝的酸甜口感。价值也不错。新年一定要做。赶紧收藏!

    食谱

    糖醋炒肉丝

    材料

    花鲈300克/肉丝150克/蒜苗3

    半红辣椒/洋葱/生姜

    生粉适量

    调味品

    盐2茶匙/酱油1瓷勺/醋1瓷勺

    1茶匙糖/1茶匙酱油/白胡椒粉

    1.鱼丝切丝:将鱼尾切成刀片,制成鱼,水平对半切开,垂直切成细丝。

    2.准备食材:红辣椒切丝,大蒜切小块,大蒜切小块。将洋葱切成段,生姜切丝,加入适量水,抓起洋葱和姜汁。

    3.腌鱼:将鱼和猪肉混合,加入洋葱和姜汁,加入1茶匙盐至粘稠。加入少许生粉,抓匀。最后,加入适量食用油,搅拌均匀。

    4.拌酱:取小碗,加入1茶匙盐、1茶匙糖、适量白胡椒粉、1茶匙酱油、1茶匙酱油、1茶匙香醋、适量水,搅拌均匀。

    5.炸鱼头:鱼头和鱼尾可以提前晾干,在180度的空气炸锅里炸10分钟。

    6.锅内翻炒:锅内热油,加入蒜白、姜丝翻炒。

    加入鱼和肉丝,自下而上翻炒上色,不搅拌翻炒。

    加入调味汁,翻炒30秒,加入红辣椒和蒜绿,翻炒均匀即可食用。

    放上炸成金黄色的鱼头鱼尾,中间铺上鱼香肉丝,一下子就改善了卖的外观。过年做一秒厨师~

    卤鱼坚实可口,略浸汤汁。

    肉丝炒好后卷在一起,饱满有嚼劲,和鱼一起吃,酸甜可口,味道浓郁。

    最喜欢的是脆蒜绿,和汤一起吃能干掉几碗饭。

    红辣椒略辣,更香更脆更甜,红绿相间的颜色勾起强烈的食欲,让人忍不住动了动食指。

    前几天华池姐姐做了一个百搭的面团,七种不同口味的馅料,透露出她对面包的热爱!

    是的,我平时经常回面包店。上次看到一个火锅面包,挺有意思的。“红油底”和果串也用“八角香料”装饰。谁没看完说好人?

    但是不要当真。它们都是奶油巧克力的替代品。不知道你敢不敢试试!

    好了,今天的食谱和分享就到这里~你喜欢哪种鱼香肉丝?你吃过哪些奇怪的蛋糕?欢迎留言告诉华池姐姐~

    只有鱼才能闻起来像鱼。

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