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  • 这张单子让你成为除夕夜最漂亮的男孩

    发布时间: 2021-02-01 09:06浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    这张单子让你成为除夕夜最漂亮的男孩

    在喜庆的日子里,人们比以往任何时候都更加思念远方的亲人

    春节是每个中国人一年到头最大的期望

    一年的味道是怎样的?

    一年的味道是相聚,牵挂,团圆

    对于无辜的孩子来说,

    一年的味道是穿新衣服,放鞭炮和压岁钱

    还有逛庙会,看春晚,包饺子

    一年的味道有太多的含义

    也是人们心中最隆重的事

    是年夜饭~

    成都作为国际美食之都,

    自然,准备年夜饭不成问题

    本期《今晚吃啥》为您介绍除夕夜必备菜肴

    想在父母亲戚面前显摆?

    赶紧收藏!

    培根香肠拼盘

    成都人宴是不可或缺的开盘菜。每到过年,家家户户的窗台上都盖着腊肉香肠,来年可以吃。

    远远望去,红白相间的香肠和闪闪发光的腊肉形成了一道独特的风景。口感醇厚,肥不腻,瘦不塞牙,一年一次的口感是必须的。

    咸/甜水煮白

    咸水煮猪肉主要用五花肉和豆芽蒸。豆芽吸收了五花肉的脂肪,味道非常细腻嫩滑。五花肉不再油腻,所以很好吃!

    烧香烧白是将豆沙放入肉片中,蒸至嫩甜。这道菜的名字很独特。口感鲜甜糯,丰满美观,色泽红艳,是小盆友的最爱。

    冷鸡肉

    冷鸡是团圆饭中最受欢迎的开胃凉菜。要做出好吃的冷鸡,需要掌握一定的方式方法,尤其是辣椒红油的制作。好的调料可以让凉拌鸡更美味!

    嫩鸡用红而亮的辣椒油浸泡,撒上芝麻花生,一口咬下去,清爽麻辣~

    蒸肉

    米粉蒸猪肉是一种受人们欢迎的家常菜。可以用五花肉或者排骨。蒸肉米粉可以是甜的,也可以是辣的。想选什么就选什么。红薯或南瓜通常作为配菜放在肉下面。

    蒸肉入口软糯,入口化。米粉还吸收了肉的鲜香,让人回味无穷。将堆积的肉切片后,红薯很好吃。

    蚕豆鱼

    年夜饭怎么可能没有一年多的鱼摇?豆沙是用鲜鱼和川菜之魂郫县豆沙烹制而成。

    鱼肉嫩滑,豆瓣的味道浓郁芳香,咸中带咸,微辣中带微酸甜。如果你喜欢鱼的味道,你可以多加糖和醋来增强颜色和味道。

    樟木和茶叶熏制的鸭子

    樟茶鸭是一种熏鸭,是由肥嫩的公鸭经过腌制、熏制、蒸熟、油炸四道工序制成,具有樟木和茶叶的特殊风味。

    外观红黄相间,外酥内嫩,表面为标准棕色

    黄熏烤色,为正宗樟茶鸭的风味。

    东坡肘子

    美食家苏东坡倾情代言,东坡肘子具有猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头等优点。

    肘子皮用筷子轻轻一拨就下来了,蘸上咸甜的卤汁,一口大米饭、一口肉肉,干饭人绝不服输!

    豌豆尖酥肉汤

    成都人过年的餐桌上怎么能少了豌豆尖?

    油气满满的酥肉加上清爽嫩绿的豌豆尖,看多了大鱼大肉,这一定是吸引所有人目光的一道菜,小锦敢说,两分钟内豌豆尖就已经被夹完了。

    炝炒青油菜

    难道还会有人不喜欢吃油菜的吗?

    最资格的做法就是干辣椒炝炒,在大火的作用下快速翻炒,油菜茎慢慢变软,调味后起锅,保留最适合的嫩度,清脆香甜,解腻宝藏蔬菜!

    滋补鸡汤

    过年长膘日,怎么能少了大补的鸡汤呢?阿胶枣乌鸡汤、清炖乌鸡汤、乌鸡天麻汤、绿豆土鸡汤、板栗炖鸡汤……营养美味又丰富。

    一般都会从一大早开始熬汤,炖煮了几个小时的鸡汤鸡肉软嫰,营养丰富,美容养颜。就算年夜饭吃到最后什么也吃不下了,也要再来一碗浓郁的鸡汤,鸡汤泡饭,身体不败!

    无论你身在何处

    总能在年夜饭桌上找到熟悉的食物

    在一年一度的团圆日里

    用一桌美食凝聚家人之间的爱

    每一个家庭都有属于自己的专属年味

    你心中的最佳年味是什么呢?

    成都日报·锦观新闻

    监制 吴东伟

    策划/审核 张婷婷 李影 庄伟伟

    文字/供图 杨硕

    编辑 杨硕

    校对 郑涵返回首页,查看更多

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