厌倦了咖啡店的甜点？试试这个！
咖啡配甜品已经成为咖啡店不可或缺的消费。吃腻了这些口味，我们来看看一些国内很少见到的美食。
首秀，北欧咖啡的完美搭配：肉桂卷。
肉桂卷是北欧咖啡派对上常见的经典美食，在芬兰的Kahvi aika(咖啡时间)就能看到；在瑞典的Fika时刻，绝对不可或缺。
这面包里全是肉桂粉。第一次品尝就不会爱上。但是一旦你吃了它，慢慢的，在咖啡时间，你会自然而然的想到加肉桂卷的咖啡。
肉桂卷(Kanelbullar)是瑞典最知名的面包，也是最具代表性的瑞典食品之一，被认为是最好的咖啡伴侣。
浓郁的肉桂和香甜的白糖搭配出一种奇妙的美味感觉，极其“温暖”。在寒冷的冬天吃，它有一种芳香的温暖。肉桂卷在瑞典随处可见，甚至在当地的咖啡馆、超市、便利店等整个北欧地区的地方都有。
有趣的是，它也有自己的节日。10月4日是瑞典肉桂卷日。
告诉大家肉桂卷的配方！
以制作25个肉桂卷为例
原材料
35克发酵粉100克糖300毫升牛奶1个鸡蛋120克黄油1茶匙盐1汤匙干豆蔻籽750克面粉
填料
100克黄油50克糖2汤匙肉桂糖浆1个鸡蛋2汤匙珍珠糖
制造方法：
将发酵粉在碗中打碎，加入几汤匙牛奶搅拌。融化黄油，倒入牛奶。加入其他原料，在和面机中揉面10-15分钟。盖上面团，室温发酵30分钟。
将面团擀成3毫米厚，30厘米长。在上面涂上室温黄油。将糖和肉桂粉混合，撒在面团上。把面团擀成条状，切成25块左右。将切好的卷放在箔模中，然后放在烤盘上，让它们在毛巾下发酵60分钟左右，或者等到卷发酵到原来的两倍大。
将鸡蛋与水混合，打匀，轻轻刷在面包卷上，在上面撒上珍珠糖。在烤箱(220oC/425oF)中烘烤5-6分钟，然后放在架子上冷却。
健康小贴士：每天在饮食中添加肉桂可以帮助2型糖尿病患者降低血糖、胆固醇和甘油三酯，改善胰岛素功能。别担心，试试吧！
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