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从小到大,金寨人一直在想着这张嘴.

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-01-31

从小到大,金寨人一直在想着这张嘴.

咸肉

薇拉

冬天越多,

越想家乡的味道。

从记忆来看,“故乡”和“味道”是绝配。腊肉味,一年积累,集中在腊月开花。腊肉是最美的食物,也是过年最重要的必需品。现在的食物选择很多,但受时间和烟火影响的味觉记忆却代代相传。薇拉也是旅游的感觉。山珍海味不如家乡的腊肉,温馨熟悉涌上心头。

咸肉

春节快到了

你总觉得饭桌上少了什么吗?

入冬以来,家家户户都在盘算着这个寒冬该怎么办,晒腊肉,准备年货。

在居民楼的阳台窗户上,在农村晒平的屋檐下,有红色的香肠、腊肉片和咸鱼条.在冬天温暖的阳光下,它们又红又亮,泛着晶莹的油,浓浓的腊肉味包裹着新年的气息。

孙腊肉过年

随着金寨速冻模式的结束,

气温上升了,天气仍然很好

爷爷奶奶越来越忙了。

中国新年倒计时

培根灌肠与武器开战

腊肉,得名于冬天腌制肉类,风干或烟熏。大雪节前后,气候比较干燥,此时做出来的腊肉品质和口感都是最好的。

拍猪肉,撒上盐和酱,做一串腊肉香肠,把腌制好的腊肉挂在屋檐下和阳台上,自然风干。

随着生活节奏的加快,许多人忘记了做培根的乐趣。为了方便快捷,他们会选择市面上的腊肉干。

在温暖的冬日里,

每个家庭都覆盖着干咸肉、香肠和咸鱼.

香味随风飘散

这是人们在为新年做准备

我年轻的时候

腊肉是中国新年的味道

孩子们看到大人们在准备年货,享受美味的熏肉。这意味着寒假快到了,新年快到了。这是你又一次可以无忧无虑地和好朋友一起玩了。

三五个孩子,在大街上游泳,满地打滚,玩黑手黑脸。回家一定又要挨骂。我妈轻轻吼了他们一声,拍了拍孩子衣服上的灰尘:“快洗手吃饭!”

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饭桌上,母亲用切下的一块腊肉简单的做了几个菜,腊肉的香味飘满整个屋子,孩子们狼吞虎咽。

这些天里,羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼......样样都置办一番,不仅留着自己家里过年吃,来客人了也方便。慢慢地,墙上挂满了密密麻麻的腊货,每天早上太阳出来后,母亲总是逐一的把腊货拿出去晒,待夕阳西下时再不厌其烦地收回来,直到晒了几个大太阳。

在家家户户喜悦忙碌之中,在孩子的翘首期盼下,大年三十终于如愿到来。在乡下,爷爷奶奶,爸爸妈妈一早便起床准备着今天的佳肴,腊肉、腊肠、腊鱼......从厨房墙上取下早已用烟熏的红郁郁的腊肉。伴随着噼里啪啦的爆竹声,召回在门外玩耍的孩子们。年夜饭显得格外丰盛,饭后大人们嗑着瓜子聊着天,孩子们拿着新买的各式各样的炮仗早都跑到院子里了。

可是当我们慢慢长大

慢慢从孩童也变成了大人

年味淡了

有些人也离我们而去了

长大以后

腊味是家乡的味道

小时候,怎么也理解不了,即将过年那几天,即使天降大雪,寸步难行,也阻挡不住漂泊在外人们回家的热情。直到后来长大了才明白,只有在家中过年,自己的心才踏实下来,觉得这一年才过得圆满。

上班途中路过一家饭店,今天天气不错,店主把腊肉、腊肠拿到店外晾晒。打开手机看一眼日期,还有不到一个月就要过年了。想着自己一人在外,看了看自己的账户余额。混了这么多年好像也没混出什么模样。要不今年我不回家过年了吧?

在金寨这个小县城,有很多外出务工和在外求学的人们。他们为了谋求更好的发展,为了站在更高的平台,毅然决然的选择了外面的大城市。

刚毕业甚至连学还没有上完的人们,他们背上行囊远走他乡,广东、江苏、浙江甚至上海北京。路费昂贵且路程颠簸,所以很多人选择了不回家过年。孤身一人的他们,独自面对着工作压力、住房压力等等,承受着孤寂落寞的一个个夜晚,过着每日工作加班到很晚还要操心吃喝的日子。

因为种种原因,可能他们无法赶在过年之前回到自己的家乡,又或是连着两三年都不回家。你是否想念妈妈腌制的腊肠?也是否想起了每年过年一大家子围坐在一起的年夜饭?

晚上,收到了母亲寄来的快递,几根腊肠和一整块腊肉。旁边手机发来母亲的