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  • 如何通过提高收银机效率来促进连锁火锅品牌的

    发布时间: 2021-01-29 19:07浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    如何通过提高收银机效率来促进连锁火锅品牌的发展?

    随着各种美食节目向当地饮食文化的普及,食客越来越注重“吃”,对口味的要求也越来越高。2016年在武汉成立的何师傅美蛙鱼头,因其特殊的口味迅速吸引了大量食客的青睐,更有名吃的食客千里而来。

    立足湖北市场,依托独特的香辣锅底,以及精美的青蛙、鱼头等优质原料,食客们是有口皆碑的。经过近五年的精心经营,何师傅已拥有17家门店,成为家喻户晓的餐饮品牌。

    “我们对品味的要求非常严格。不仅我们有独特的配方,鸡精,辣椒,辣椒,甚至菜籽油都是从成都运来的。锅底有200多种食材,只是为了打造辣而不燥。一种独特的香而不腻的味道。”何师傅美丽的青蛙鱼头的负责人何一说:“鱼头用的是一个花头,肉很嫩。西海鱼头可以最大程度的刺激美蛙的美颜,美蛙也可以让鱼头更嫩。简直是绝配,这种吃法让很多牛蛙爱好者欲罢不能。”

    随着口感极佳的口碑传播,何师傅的美蛙鱼头在湖北各店非常受欢迎,武汉南京路总公司也是一天一天的排队,使得武汉的美蛙鱼头这道菜逐渐走向巅峰。随着业务的蓬勃发展,对餐厅的运营效率要求也很高。“我们餐厅排队是常事,顾客排队是必然的,所以我觉得一定要做点什么,缩短大家的等待时间,才能争取到更多的回头客。”何总也开始积极探索破解之道。

    据朋友介绍,何美蛙鱼头大师与美团餐饮系统建立了合作关系,借助数字化,运营效率得到了极大的提升。手机点餐时,菜单可以进入系统。客户扫描二维码时,可以直接在手机上显示菜单,甚至可以将餐厅全减等营销活动一起显示出来。何总经理说:“对我们最大的帮助就是用这个手机订餐,排队的顾客可以通过手机自行完成订餐和下单。订单自动与厨房同步。在顾客排队过程中,厨房可以准备菜肴,客人坐好后可以直接上菜,效率提高了很多。不仅如此,点餐后,系统会自动显示我们的全额降价活动,从而帮助客户单价上涨。”

    另外,客户在美团餐饮系统付费后,系统会自动推送消息提醒客户评价自己的用餐,评价会直接显示在美团和公众评论App上,吸引更多关注。关于未来的发展,何先生说:“明年计划发展30家店,以湖北为中心,逐步铺开。我们希望通过美味实现单千次消费。”何师傅将始终坚持“口味第一”的经营理念,携手美团餐饮系统,依托收银、连锁管理等功能,让越来越多的消费者品尝到美蛙鱼头的特色美食。返回主页查看更多信息

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