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  • 让上海大妈4个月逃票118次的苏州汤圆到底有多好

    发布时间: 2021-01-28 07:38浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    让上海大妈4个月逃票118次的苏州汤圆到底有多好吃?

    每年都有奇怪的事情发生,尤其是在年底。

    这两天大家都在吃星瓜。这两天大家都在玩“合成西瓜”。在这样一个热闹的年末,边肖被这样一个朴实无华的消息所吸引。

    “上海女人专程坐火车去苏州吃饺子,被抓逃票118次”。

    据新闻报道,这位女士被发现跟随其他乘客走出车站,并立即向售票处退票。从去年9月开始,她就这样逃票118次,共计2537元。她去苏州的原因是吃饺子!

    然后这个新闻的消息风格就错了——

    有人抱怨上海著名的七宝汤圆:“不害人,不辱人”;

    有人“夸”阿姨:“是上海阿姨,注意点”;

    而更多的人留下了灵魂去质疑:“什么饺子这么好吃?快告诉我!”

    豆瓣鹅团灵魂拷问

    首先,我们来纠正一下发音。对于苏州人来说,他们不叫汤圆元宵甚至汤圆,而是“汤团”。

    当被问及家中老人的原因时,他们的说法是:“有馅的饺子,没有馅的饺子,不能混淆。”

    酒饺、红豆饺、桂花饺.都是空的

    看似有些道理,但说到小笼包和小笼包,为什么什么都叫有馅和无馅的小笼包呢?

    又一个未解之谜。

    一碗能吸引上海大妈做高铁打卡的标准苏州饺子,有以下几点。

    首先要注意的是使用“水磨粉”。

    所谓“滚元宵搓饺子”,北方人元宵的传统做法是先做好坚果、豆沙、枣泥等馅,然后放在铺有干糯米粉(北方人称之为江米粉)的竹筒筛上,来回摇晃。馅料沾米粉,越滚越圆,元宵就诞生了。

    北方滚元宵

    苏州汤圆用的水磨粉是先将糯米浸泡在水中,然后放入石磨中。加水的同时,将大米磨成米浆,最后放入布袋中沥干。然后用这个沥干的米粉,还粘成一团,把馅包起来,最后用手搓圆。这是汤圆。

    作为一个上海的苏州居民,其实我完全可以理解这个坐火车来苏州吃饺子的上海大妈的心态。离开家乡几十公里后,很多事情就完全不一样了。比如上海面和苏州面,比如上海菜和苏州菜,还有上海饺子和苏州饺子——

    朋友推荐我去一家饺子店,可以把SF发到上海,但是他要了很多次才发。理由是:包装很好吃。即使是现在,老板娘还是不给我送萝卜丝馅的饺子。她原话是:“萝卜丝很容易出来,送来会变味。”

    联合码,饺子不能一次点太多。放冰箱久了就不好吃了

    苏州饺子真好吃。但吃饺子的时候我会想,“是奶奶带我去的家门口的小吃店,是上学路上的路,是和初恋手牵手走过的老街,是小时候爬假山的苏州园林。”

    相信大家吃老家的菜都会有这种感觉。

    当然,也欢迎你来苏州吃饺子,只是为了好吃!

    PS:苏州饺子最有代表性的是肉馅饺子。这篇文章的封面纯粹是出于审美需要

    PSS:本文不鼓励这位大妈的行为回到首页多看

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