这道菜好吃不上火！一蒸就搞定了，难怪三省人民抢了！

从半个月前开始，我就被小心肝催着去吃年夜饭。

哈哈，放心吧，菜菜会安排的~

今天我教你做一道好吃又简单的硬菜——。

糯米蒸排骨，但菜系不详。美食大省四川、湖南、广东都宣称主权。

百度百科里，四川和湖南并列。(所以，这道完全没有辣椒的菜在广东当之无愧？)

不过，谁花也无所谓。不管放在桌子的什么地方，绝对是能引起哄抢的硬菜！

虽然是硬菜，但是做起来并不难。反而特别省心。

提前腌制入味的排骨，用泡过的糯米包裹，放入锅中蒸熟。

在制作中也借鉴了潮汕汤圆的思路，做了一点调整，把一些去皮的绿豆拌入糯米中。

吸收了肉汁的精华，糯米软，绿豆粉糯，排骨蒸熟去骨。大人小孩都无法拒绝这种味道！

临近年底，吃太多鱼和肉让人看不下去，所以我也在这道菜里注入了健康元素。

鲜玉米叶打基础，碎甜玉米粒直接撒在糯米排骨上。蒸熟后，玉米粒不仅有淡淡的香味，还能带来更多的味道。

剩下的玉米须和玉米芯不要浪费了，煮着喝，降压药，火烧消肿，多健康啊！(呵呵，夸我会活！)

这种健康美味的绿豆糯米骨，你要赶紧学会~

- 糯米蒸排骨 -

[成分]

排骨500克糯米100克去皮绿豆50克甜酒1大汤匙五香粉1大汤匙酱油1大汤匙盐1大汤匙酱油1大汤匙淀粉2大汤匙带皮玉米1姜丝

这个公式适用于两个人

1汤匙=1汤匙=15毫升

1茶匙=1茶匙=5毫升

[食谱]

1.糯米和去皮绿豆洗净，浸泡3小时，沥干水分备用

2.玉米叶被撕掉并清洗，玉米粒被剥掉以备后用

3.将排骨洗净，加入生姜、甜酒、五香粉、酱油、盐、酱油、淀粉和食用油，腌制2小时

4.将糯米、绿豆和玉米粒加入腌制好的排骨中，搅拌均匀。留出

5.把玉米叶铺在蒸笼里，放排骨，把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上

不要把糯米和豆子压得太紧，要留一个空隙让水蒸气通过，这样才能把米饭蒸透

玉米叶也可以换成油纸、荷叶、粽子、老菜叶

6.盖上盖子，用中火蒸50分钟，关火煨8分钟。服务

准备这道菜，配料不难。最后你只需要给一点点耐心。

时间到了，香味会顺着氤氲的白汽飘出来，让人及时揭开锅盖。

吸收了肉汁的咸味和粗粮的甜味，这道菜吃起来更加浓郁饱满。

就冲这一块一拉就和骨肉分离的肉，还得赶紧续碗饭！

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