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  • 创意已经进入秋季,三种适合秋季消费的速食菜

    发布时间: 2021-01-26 06:43浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    在秋天,三种适合秋天食用的速食菜肴营养丰富,味道鲜美,营养丰富

    秋天,气候开始变得清新宜人。经历了一个又热又苦的夏天,很多人开始了“养秋”之路。在补药的同时,不要太放纵。秋季饮食以滋阴润燥为主。这里有三个非常适合秋季食用的菜。有兴趣的朋友记得收藏~

    豉油鸡

    配料:三只黄鸡,三个大葱,一个生姜,三瓣大蒜,三个干辣椒,酱油,蚝油,料酒,辣椒,冰糖。

    练习:

    第一步:因为三黄鸡已经有小贩处理了内脏,只剩下鸡和骨头,我们只需要用牙签在鸡的表面戳一些小洞,就可以让它更美味了。

    第二步:准备一些调料,把大葱捆在一起,生姜切片,大蒜切成小块,干辣椒切成小块。

    第三步:准备好果汁,在碗中加入80g酱油、10g蚝油和10g料酒,搅拌均匀备用。

    第四步:锅内倒入适量食用油,加入葱、姜、蒜炒香,然后转小火,加入三黄鸡,鸡皮朝下炒3分钟,去除多余油脂。

    第五步:把三黄鸡翻过来继续炒3分钟。

    第六步:之后,加入干辣椒和一点花椒,倒入准备好的果汁,用中火煮30秒。

    第七步:倒入适量纯净水和2颗冰糖,水的量差不多就能盖住三黄鸡,盖上盖子,大火煮开。

    第八步:水烧开后,转小火,盖上锅盖,继续煮15分钟。然后把三黄鸡翻过来,盖上盖子继续煮10分钟。

    第九步:煮到汤变少变稠,然后关火。

    第十步:取出三黄鸡,放凉,吃的时候切成小块。

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    步骤十一:把放凉的三黄鸡切小块盛盘,再淋上剩余的料汁,这道美味的豉油鸡就完成了。

    素炒四宝

    食材:山药1根,扁豆300克,木耳300克,玉米300克,大蒜3瓣,红椒200克,小葱3根,盐。

    做法:

    步骤一:处理食材,把扁豆洗干净,两边去头抽丝,备用;木耳要提前泡发;玉米则保留玉米粒即可。

    步骤二:山药去皮,切成滚刀块,再切成小片,接着放在清水中浸泡,防止山药氧化变黑。

    步骤三:然后把红椒和大蒜切小片;小葱则保留葱白,再切小段。

    步骤四:起锅倒入适量清水,开大火煮,等水煮开之后,加入几滴食用油,再倒入山药、玉米粒和扁豆,焯烫15秒,然后捞出放凉水中放凉。

    步骤五:也把木耳放锅中焯烫1分钟,捞出控干水分。

    步骤六:原锅倒入少许食用油,倒入蒜片和葱段炒出香味,再倒入所有食材,开大火翻炒1分钟,最后加入1勺盐即可。

    这道秀色可餐的素炒四宝就完成了。

    凉拌鸡丝

    食材:鸡胸肉2块,生姜1块,大葱白半根,胡萝卜200克,黄瓜200克,洋葱200克,料酒,生抽,陈醋,辣椒油,盐,白糖。

    做法:

    步骤一:起锅倒入适量清水,把鸡胸肉洗干净,冷水下锅,放入葱段和姜片,同时调入1勺料酒,盖上盖子,开大火煮8分钟。

    步骤二:煮鸡胸肉的期间,分别把洋葱、胡萝卜和黄瓜切成丝,大蒜切碎,备用。

    步骤三:鸡胸肉煮好后,捞出放入凉白开中放凉。

    步骤四:再用手把鸡胸肉撕成丝状,放入碗中,同时把胡萝卜丝、洋葱丝、蒜末和黄瓜丝放入碗中。

    步骤五:再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺辣椒油、1勺盐和1勺白糖,用手抓均匀,放食材均匀沾上料汁。

    步骤六:拌好的鸡丝装盘,即可食用,这道凉拌鸡丝咸香开胃,很适合当开胃菜。

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