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  • 注意!你买的糖炒栗子有可能添加了这种物质

    发布时间: 2020-07-04 10:38浏览 河南美食 编辑:说说河南美食 网红美食资讯

    俗话说,“七月,杨桃八月发芽,栗子十月笑”。谈到秋冬季节最受欢迎的食物,“栗子”是最受欢迎的食物。

    柔软蜡质的栗子已经成为许多人的最爱。在广泛的实践中,糖炒栗子无疑是最受欢迎的服装方法。

    然而,根据网上的一些传言,为了推销栗子的外观,一些不法商人在制作糖炒栗子的过程中添加了“石蜡”,以增加栗子的光泽和光泽。

    当噪音出来时,它使许多人正视它。那么,“石蜡栗子”对身体有什么风险呢?栗子还能吃吗?平时我们应该如何判断?今天让我们和每个人具体谈谈。

    栗子有什么优点?

    栗子富含淀粉,脂肪含量低。一颗10克的栗子可以提供大约17千卡的能量。其他栗子也含有丰富的蛋清、维生素B、烹饪纤维和矿物质钾。营养丰富,老少皆宜,建议经常食用。

    板栗的血糖生成指数比白米低,营养成分比普通谷物高得多,非常适合替代白米和馒头作为主食。

    什么是石蜡(油)?

    为了让栗子看起来更有吸引力,一些商人在油炸过程中加入了一些食用油和糖。

    然而,一些“黑心”商人在炒栗子的过程中干预石蜡(油)和糖精,甚至一些工业石蜡。

    石蜡油本身是一种“矿物油”,是从原油分馏中获得的一种内含物。这种物质无色无味,所以很难直接区分。石蜡油分为工业级和食品级产品。黑心商人会选择低成本的劣质工业石蜡油。

    “石蜡栗子”对身体有什么风险?

    工业石蜡含有重金属汞和铅。

    汞会通过呼吸道、皮肤或消化道等进入人体。过量摄入容易诱发汞中毒,一方面会损害肾脏,诱发肾病综合征等疾病。另一方面,它会对神经系统造成危险。

    重金属铅进入人体后容易导致贫血,过量摄入容易导致动脉硬化、消化道溃疡等疾病。对朋友的危险会更大,这可能会导致生长迟缓和食欲不振等问题。

    此外,工业石蜡油中还有许多杂质。甚至还有强烈的致癌物质“多环芳烃”,它们很容易对脑神经和肝脏器官造成损害。

    如何区分石蜡(油)栗子?

    看栗子的样子

    普通的糖炒栗子应该用麦芽糖和植物油来烤,颜色是正常的,而且“不好看”。但是,加入石蜡的栗子外观太黑太亮,放置一段时间后颜色仍然不会褪色。

    第二,触摸栗子

    我能用手触摸栗子的柄。如果栗子的外观太黄亮,用手摸起来很油腻,很可能是石蜡加工。普通栗子摸起来很粘,不是特别光滑。

    三个热水泡泡看现象

    买了栗子后,建议把它们带回家,泡在热水里。如果有油浮在豫菜的水面上,就要严肃对待。石蜡本身不溶于水,可以通过消融程度来区分。

    四味评判“糖精栗子”

    一些罪犯会非法添加糖精(钠)以降低成本。当我们买栗子时,我们可以尝尝它们的味道。如果他们一吃完就觉得很甜,而且回味很苦,那很可能是“糖精栗子”。

    注意:不要买“开膛栗子”

    栗子看起来有双倍的光泽和吸引力,但是不推荐购买。栗子在沙子里用糖油炸后很容易增加粘度,但是它们很容易吸收灰尘或有害物质(如石蜡)。无论从安全还是营养的角度来看,都不建议购买。

    栗子还能吃吗?

    许多人听到“石蜡油栗子”时会感到惊讶,但他们不必如此。

    就我们而言,一次吃栗子的数量是有限的(建议一天吃栗子的数量不要超过10个),即使我们买“石蜡油栗子”,吃石蜡,其实也不多。更重要的是,几乎大部分石蜡都在栗子皮上,我们吃的时候会把它剥下来,这意味着没有几何形状。

    另外,并非所有的糖炒栗子都添加了石蜡(油),所以请科学地对待它们,不要随意“相信虚假的谣言”。

    吃糖炒栗子时,请不要把去皮的栗子直接放进嘴里。为了降低风险,建议在吃之前用手剥开它们。此外,建议大家选择正规超市或大型超市购买栗子,以减少购买不可靠栗子的可能性,避免食品安全风险。

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