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  • 晚上想吃饭,不是因为你自制力差,而是因为…

    发布时间: 2021-01-25 09:13浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    晚上想吃饭,不是因为你自制力差,而是因为…

    这个世界上有很多法律:

    “对魔鬼说魔鬼话”的规律;

    “说要按时下班就加班”的规律;

    “不洗头就见暗恋对象”的规律,以及.

    一个

    “晚上想吃东西”的规律

    很多人一定都有过这样的经历:

    图片来源:giphy.com

    每晚都是食欲和自制力的较量。但不要惊慌,你不是唯一一个深夜食欲不振的人。

    2002年,一名研究人员调查了北京1671名成年居民的膳食能量摄入量。结果表明,早餐、午餐和晚餐的热量摄入分别为2.4: 3.5: 4.1。

    在大洋彼岸的美国,情况也类似.

    在美国进行的国家健康和营养测试调查发现,晚餐成为每个人一天中的亮点。

    种类

    早餐

    午餐

    晚宴

    小吃

    能量摄入

    比例

    (%)

    18

    25~27

    32~36

    22~23

    数据来源:美国农业部网站

    到了晚上,就像拥有了某种神奇的力量,偷偷打开了身体的“食欲”开关。

    到了晚上,人们的胃口可能真的会更大

    丁香博士在微博上投票。结果显示,超过3/4的小伙伴在晚上会有很大的食欲.

    食欲在晚上被放大了很多

    图片来源:丁香医生微博

    为什么晚上要多吃点?是夜的诱惑,还是嘴不对?

    科学家认为,你不能因为想吃它而受到责备。

    他们怀疑:都是月亮的错。晚上,人们会想吃得更多。

    很多因素都会影响人的食欲。例如:

    菜好不好:公司的加班餐和芝麻炸鸡烧烤不一样;

    自我状态:吃火锅唱歌比一边吃火锅一边加班更容易快乐

    环境因素:下一桌是一对互相喂食的情侣…

    图片来源:卡通创意

    为了消除上述因素的干扰,人们希望晚上多吃点。哈佛医学院的研究人员找到了12名既不瘦也不胖的健康成年人,让他们在实验环境中呆13天。他们不仅严格控制自己三餐的活动、热量和营养,还控制了周围的光线。然后,他们观察他们的食欲是否会受到时间的影响。

    结果表明,在生物时间晚上8点左右,人的食欲和饥饿感会更强!

    (“生物时间”是我们体内的生物钟。如果你是夜星,你的生物是晚上8点,现实中可能是10点,也可能是11点)

    图片来源:参考文献

    此外,研究人员还发现,受试者对甜味、咸味、淀粉类食物和肉类的食欲呈现出相同的趋势,但他们不想一直吃蔬菜。

    如果你晚上想吃东西,只想吃高热量的,可能不是意志不坚定,而是身体觉得该吃了。

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    图片来源:网络

    可是为啥身体晚上更想吃?

    饥饿素,可能让你晚上更想吃

    调节食欲的机制很多,其中最主要的机制之一就是「中枢神经系统调节机制」。

    这个机制的司令官是位于大脑底部的「下丘脑」。在接收到身体各处传来的信号后,下丘脑就会控制释放一些化学物质来调节我们的食欲。

    其中非常具有代表性的一种信号就是——

    饥饿素(Ghrelin),它是一种主要由胃分泌的激素,活化后对促进食欲至关重要。

    当我们看到炸鸡、串串、奶茶、火锅、蛋糕时,体内的饥饿素就会增多,刺激大脑中的「食欲系统(orexin system)」,让人 不由自主身不由己地将手伸向食物。

    图片来源:giphy.com

    更恼火的是……这种让人罪恶的激素还有个更罪恶的特点:晚上分泌的更多。

    哈佛大学布莱根妇女医院的实验团队曾招募了 14 名身体倍儿棒的志愿者,分别在餐前 7 分钟、餐后 1 小时、2 小时后采了他们的血样,测量饥饿素的浓度。

    结果发现: 无论餐前餐后,受试者晚上的饥饿素水平都比白天高。

    图片来源:参考文献

    由此可见,在一个百无聊赖的夜晚,来一顿

    图片来源:图虫创意

    似乎也是身体的本能反应!

    不过,就算很多意志坚定的人经受住了饥饿素的严酷考验,也往往会在最后一个环节破功。那就是…… 「坏」朋友的深夜诱惑。

    点击图片,看看对话说了啥

    (点满 3次才能看全对话)

    图片来源:自己做的

    那么,有什么办法让我们远离诱惑,摆脱一到晚上就想吃的魔咒呢?

    其实……也很简单。

    现在,立刻,马上……

    图片来源:giphy.com

    图片来源:giphy.com

    监制feidi

    制图Susie

    封面图来源图虫创意

    参考文献

    [2]Scheer FAJL, Morris CJ, Shea SA. The internal circadian clock increases hunger and appetite in the evening independent of food intake and other behaviors. Obesity (Silver Spring, Md). 2013;21(3):421-423. doi:10.1002/oby.20351.

    [6]金庆中,赵耀. 2002-2012北京地区 18~49岁成年居民膳食能量摄入变化分析[J]. 首都公共卫生,2018,12(6):296-298 返回首页,查看更多

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