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  • 本来天冷就想吃火锅。数数10种火锅,你最喜欢哪

    发布时间: 2021-01-23 21:21浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    天冷的时候我想吃火锅。数数10种火锅,你最喜欢哪一种?

    天冷的时候我想吃火锅。数数10种火锅,你最喜欢哪一种?

    似乎每个中国人都抵挡不住火锅的诱惑,没有什么是一个火锅解决不了的。如果有,那就两餐。

    夏天气温高,大多数人都不太喜欢吃火锅。但是进入秋冬之后,天气渐渐转冷。说到吃什么,相信大家首先想到的就是涮火锅。几个人围坐在一起,有说有笑,有吃有煮,所有的距离,陌生感和烦恼都消失了。

    火锅之所以受欢迎,是因为它有数千种口味,如油、辣、酸、咸等。不同的地方有不同的特点。今天,我来盘点一下几种火锅,看看有没有你喜欢吃的。

    第一个:重庆火锅

    重庆火锅以黄油为基础,也以九宫格的形式存在。它的味道以辣为主,如毛肚、黄喉、鸭肠等,是重庆火锅的灵魂。不管能不能吃辣,只要尝了就停不下来。即使嘴唇又热又肿,也放不下筷子。

    第二种:川渝火锅

    川渝火锅用的是红油锅底,里面飘着一个又一个的辣椒。味道以辣为主,上有红油,下有汤。各种肉在涮的时候特别注意时间,所以川渝火锅还有一个特点:嫩。

    第三种:成都火锅

    成都可以吃辣,但是它的火锅和重庆的火锅有很大的不同。它的锅底主要是清油,看起来比较温和,但是尝过之后就知道里面有麻辣好吃的东西,因为它的锅底食材主要是辣椒和辣椒,都是麻辣的,火锅食材主要是串,所以也叫“小火锅”。

    第四种:老北京铜壶

    老北京火锅以铜锅为主,锅底也讲究清汤。虽然看起来比较清淡,但是洗好的羊肉在调料碗里蘸上芝麻酱,咸鲜油,入口惊艳。不太好吃。但是来老北京吃火锅,不要说火锅,要说涮羊肉。

    第五种:羊蝎子火锅

    除了老北京的涮羊肉,秋冬季的羊蝎子火锅也是必不可少的。羊蝎子是羊尾巴,切成块,炖着加调料和老汤变成火锅,汤香扑鼻。吃这个火锅的时候,别忘了带手套,啃骨头。上面的羊肉肥瘦相间,味道肥而不腻。骨头里的骨髓也很好吃。

    第六种:新疆本地火锅

    新疆本地的火锅也是铜锅,底座厚,肚子圆。他们的锅主要是牛骨或者羊骨汤。他们吃当地美味的牛羊肉,不喜欢边吃边吃

    边涮,而是会把食材叠在一起,实打实的铺满锅,彰显了当人的热情好客。

    第七种:潮汕牛肉火锅

    潮汕火锅以牛肉为主,他们把牛肉的各个部位分得特别清楚,并且整头牛,有三分之一是可以拿来吃的。并且他们涮肉的时候非常特色有讲究,一吊血水,二吊酸性,三吊纤维,吊完以后浇三勺。

    第八种:东北酸菜火锅

    东北人一日三餐都离不开酸菜,尤其是酸菜和猪肉的搭配,入口软嫩,肥而不腻,酸爽开胃。并且这种火锅讲究的不是涮,而是提前煮,盖上盖子慢火焖煮。

    第九种:顺德粥底火锅

    顺德火锅以粥底为主,虽然汤底里没有米,可是米香四溢,他们以涮海鲜为主,最后再涮肉类和蔬菜。

    第十种:云南菌子火锅

    云南生产菌子,所以被当地人拿来和老母鸡炖汤鸡汤作为火锅锅底,菌子本身的味道就特别的鲜美,风味独特,后来不管拿来搭配什么肉类或者蔬菜,它都是特别好吃的。返回首页,查看更多

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