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不要只知道南宁和桂林!广西这个小镇的美食也

来源:网络 浏览次数: 发布时间:2021-01-23

不要只知道南宁和桂林!广西这个小镇的美食也在尖叫!

说到广西的城市,很多人都知道桂林和柳州,但很少有人讨论梧州。其实梧州也是一座美丽的城市,美食在尖叫!

梧州作为粤语和岭南文化的发源地,本身就承载着不同的文化氛围。梧州作为一个拥有4000多年历史的古都,地处武陵山南,具有典型的岭南文化。所以在旧广州几乎消失的广东文化符号,在这里依然可以看到。

单从饮食来看,梧州的口味的确更多的是广东菜。与柳州、南宁相比,梧州菜更清淡,更注重原汁原味。

但不代表它没有广西的食物基因。对“碱蓬”的喜爱,对辣椒的执着,是广西在梧州口味中的象征。

五洲粉,夺魂

说到面粉,广西也是吃面粉的大省。

桂林的米粉,南宁的老朋友粉,柳州的螺蛳粉,各有特色,各有风味。

相对而言,五洲面粉似乎没有强烈刺激的个性,但口感更有广东菜的味道,自然以河粉为主。

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季芳米粉餐厅

季芳是季芳,我一开门就挤满了人。

熙熙攘攘的商店里挤满了订购食物的美食家。在小摊上,熟悉的大妈们把各种烤肉、卤菜切好,整齐的堆放着,等着上菜。弟弟很快烫伤了各种面菜。

热闹的大排档真的热闹又香。

梧州最有名的就是这碗看似平淡的河粉。

梧州的细河米粉坚韧顺滑,泡在浓郁美味的鸡汤里,看似平淡却有着惊艳的入口。配各种盐水烤肉,有两个字:享受!

地址:南堤路54号

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兵记牛尾米粉餐厅

丙吉在梧州十五年左右。因此,在老街坊的心中,他的家庭有着不可替代的地位。

他家的细粉比传统的河粉越来越细。煮久了也不会软,足够滑嫩。

它家的特色是牛肉,用秘制的盐水把牛肉的各个部分腌起来,然后用文火煮

牛骨汤和薄透的梧州河粉,还有炸的香脆的腐竹,就足以征服梧州人挑剔的味蕾。

牛肚牛展牛腩牛杂分量都超级足,还可以加上紫苏酸菜酸豆角之类的配菜,

自觉在门口支把凳子,吹着穿堂风,吃着牛腩粉,酣畅淋漓,大口嗦粉的快乐,不亲自来真的无法感受到。

地址:四坊路58号(近升龙秀湾)

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凤姨老友粉店

光看凤姨粉店的招牌,真的不会愿意多做停留,但看到门口大排长龙看似街坊邻居模样的爷爷奶奶们,又让人忍不住停留看看这里到底有啥好吃的。

老友粉,不一定非得吃带汤的,凤姨的炒老友粉,就是这么多人愿意在这样环境下吃粉的理由。真的一绝!

河粉超韧超有嚼劲,牛肉猪肝都是典型广式做法,特别滑嫩,生菜腐竹酸笋用来解腻,有点辣度但还能接受,满满一碗都不够吃的!

地址:南中路西1巷8号

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沙街老字号扣肉粉店

这家粉店,最令人心醉的就是它家的扣肉了!南乳腌制过的甘醇感觉,在扣肉被酥炸后就再也包不住那份香了。一阵夹着南乳煮肉的诱人味道,飘逸在空中,夹着猪骨汤的魅力,让人食欲迅速膨胀!

扣肉就着河粉,绝对的清爽和绝对的油腻,到底是谁这么会吃想出来的神仙吃法啊!

皮香脆肉紧实,用南乳汁精心炖煮的扣肉层层分明,扣肉的红、腐竹的黄、葱花的绿、河粉的白,视觉上看过去就已经让人不自觉分泌口水了!

地址:南堤路29号

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