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  • 原来接地气的“家常菜”好吃辣好吃滑,小孩子

    发布时间: 2021-01-22 11:25浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    接地的“家常菜”好吃、辣、好吃、滑,孩子们爱吃

    作为一个宝妈,她辞职在家带孩子,她有很多要放弃的。但是为了孩子,我愿意。我小时候是个从来不在家做饭的女生。父母相亲相爱,根本不需要学做饭。现在有了家庭,觉得不学做饭不行。老公每天都很难回来,孩子需要好吃的。所以我一直在网上学习各种烹饪方法。然后分享给大家,希望能帮助到所有感兴趣的朋友,让大家一起学习,一起进步。今天分享的菜是煮猪肉片。

    水煮猪肉片麻辣嫩,好嚼。吃的时候肉嫩菜鲜,汤红有光泽,辣味浓,最好吃,是家常佳肴之一。特点是“麻辣鲜香”。它起源于20世纪30年代,自贡名厨樊姬安(1887 -1982)发明了风味独特的水煮肉片。

    蛋清:蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸及少量醋酸,能增强皮肤润滑,保护皮肤微酸性,防止细菌感染;另外,蛋清还有清热解毒的作用;中医还认为,鸡蛋微寒清透,可以调经益气、润肺利咽、清热解毒,有助于延缓衰老。

    大白菜:大白菜是如今餐桌上不可缺少的家常菜。它营养价值高,富含各种维生素和矿物质,尤其是维生素C、钙和膳食纤维。

    对护肤、养颜、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收有很大作用。中医还认为大白菜能养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒。多吃白菜还可以防治便秘,预防痔疮和结肠癌。

    工作方法

    里脊肉350克、大白菜100克、莴苣茎150克、香芹80克、葱20克、大蒜1茶匙、生姜1茶匙、豆瓣酱2汤匙、糖1茶匙、干红辣椒适量、胡椒粉适量、卤汁:酱油2汤匙、料酒1汤匙、清水1汤匙、蛋清1汤匙

    工作方法

    1.将里脊切成薄片。

    2.用肉锤把组织打散,让肉变薄变大。

    3.切成小块。

    4.肉片用腌料腌20分钟左右。

    5.白菜、芹菜、葱洗净切段,大蒜、生姜研成糊状。

    6.将锅擦干,将干的红辣椒和辣椒放入锅内翻炒,冷却后将红辣椒切成小块。

    7.锅里放冷油,先放入干红辣椒、胡椒粉调香,再放入大蒜、生姜调香。

    8.加入2汤匙豆瓣酱,翻炒至出现红油。

    9.加入高汤或清水、1茶匙糖和葱。

    10.煮沸后,加入腌制好的肉片,煮沸时不要翻转,直到汤汁沸腾,煮熟的肉片捞出。肉切得很薄,煮得很快。

    11.把白菜茎放在剩下的汤锅里,稍微煮一下。

    12.加入卷心菜叶和芹菜,煮至碎。

    13.准备一个大碗,底部放上煮熟的蔬菜。

    14.铺熟肉片。

    15.在锅里加热2汤匙油和2汤匙红椒油。

    16.在肉片上洗个热水澡。

    今天的分享到了,希望大家喜欢,如果有什么需要改进的地方,希望大家给我留言。让我们一起学习如何抚养孩子,分享制作美食的经验和快乐。如果你喜欢这篇文章,请赞美它或与更多的人分享它!返回主页查看更多信息

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