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  • 浓郁的大蒜和香菜做法!下一餐绝对是第一餐

    发布时间: 2021-01-22 08:26浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    浓郁的大蒜和香菜做法!下一餐绝对是第一餐

    浓郁的大蒜和香菜做法!下一餐绝对是第一餐

    在所有的味道中,除了酸甜,我也很喜欢大蒜。不管是肉,海鲜,还是青菜,我总是吃的特别带蒜,所以每次都吃的太多!哈哈哈~因为大蒜能刺激你的味蕾,让你胃口大开,好吃又多汁,吃起来好吃!不要太过瘾!说它是万能神器也不过分!

    收集这个食谱

    蒜蓉粉条蒸扇贝

    图形|一喜月

    扇贝肉,一袋粉丝,2小捆小米椒,葱花碎,玉米油,盐,酱油,酱油,大蒜。

    1.将一袋冷却的扇贝肉解冻,冲洗后备用。

    2.将粉丝浸泡在温水中。

    3.将大蒜切成小块。

    4.用清水洗净,这样炒出来的蒜就不苦了。

    5.小米辣椒,葱花。

    6.铺粉丝底。儿子爱吃粉丝,分2小捆。可适当增加或减少。

    7.锅里烧些油,蒜炒一会儿,再放入小米椒和葱花。

    8.将大蒜炒至微黄,香味四溢。

    9.适量的盐、酱油、酱油、花椒油(可选),倒入一勺开水煮沸。

    10.将洗净的扇贝肉放在粉丝上。

    11.倒蒜汁

    水。

    12. 水开上屉蒸8分钟即可。

    13. 时间到,关火。

    14. 撒上香葱碎。

    15. 成品。

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    蒜蓉蚝油菜心

    图文 |噬血gg

    菜心1把蒜头4瓣水淀粉2勺油少许盐1勺蚝油1勺生抽1勺白糖1勺

    1. 菜心根部老的部分去皮。

    2. 剁点蒜蓉备用。

    3. 一勺蚝油,一勺生抽,一勺白糖,两勺水淀粉,搅拌均匀。

    4. 起锅烧水,加入一勺盐,一勺食用油(煮出来的菜心才会翠绿)。

    5. 水开下入菜心,汆熟,差不多一分钟即可。

    6. 菜心捞出装盘。

    7. 另起锅,少许油,下入蒜蓉爆出香味。

    8. 倒入调好的碗汁,大火煮至粘稠。

    9. 淋在菜心上面即可。

    小窍门:

    煮菜心加入盐和油可以保证菜心的翠绿。

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    蒜蓉烤茄子

    图文 |个性胜过姿色

    茄子1个蒜末15克蚝油1勺生抽2勺孜然粉1勺

    1. 在茄子表面刷一层食用油,然后放到预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟(烤盘提前放上锡纸,避免烤出来汤,弄脏烤盘)。

    2. 烤茄子的时候,我们先做蒜蓉酱:1把小米椒和1头大蒜,放在料理机中搅碎。

    3. 锅中放油,放入切碎的大蒜和小米椒,小火熬3分钟。

    4. 加入1勺白糖、1勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油调味,搅拌一下即可关火,熬好的蒜蓉酱太香了。

    5. 烤好的茄子从中间用刀划开,然后用筷子帮忙铺平,用刀在茄子上划几刀,方便入味。

    6. 煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上,尽量的铺满茄子周围,送入烤箱180%uB0烤10分钟,最后撒上葱花就可以开吃啦。

    7. 每次去烧烤摊必点的烤茄子,可以在家做,做法超简单。浓浓的酱料,软烂的茄子,吃一口还有满满的汁水,简直太赞啦。

    8. 外面的烤茄子做的基本都特油,吃一口腻的不行,自己做的油少味香,吃一口就忘不了,烤得入香气扑鼻的茄子肉,用筷子便可以轻易的划开挑起,入口酥软,比肉都好吃。

    9. 茄子肉不会很油,反而鲜嫩多汁。

    小窍门:

    1、茄子划刀时候小心,不要将底面划破。

    2、喜欢口感绵软的可以将茄子先蒸至半熟再烤,比用烤箱烤软要节约时间。

    3、调味酱汁如果没用完,可以留着用来拌面条吃也不错。

    4、建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间,具体看茄子大小决定。

    5、家里没有烤箱的用微波炉也可以做哦。

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    蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉

    图文 |泽瑞妈妈

    鸡胸肉250克金针菇300克大蒜1头生抽3茶匙白糖少许白胡椒粉少许淀粉1茶匙食盐少许

    1. 主料:鸡胸肉250克、金针菇300克辅料:大蒜1头、生抽3茶匙、白糖5克、白胡椒粉少许、淀粉1茶匙、食盐少许。

    2. 将鸡胸肉洗干净后,去筋膜,切成小块。

    3. 加入10克淀粉、1茶匙生抽、少许盐,少许白胡椒粉充分抓匀,放置一旁腌渍十几分钟。腌渍鸡胸肉的时候加少许淀粉,可以保持鸡胸肉的鲜嫩,多蒸一会也不会老。

    4. 腌渍鸡胸肉的时候来处理金针菇,金针菇洗净去老根,撕成小朵,码入深一些的盘中。这道菜蒸制的时候会出汤,最好用深一些的容器。

    5. 大蒜细细的切成末,这道菜大蒜可以多一些,做的过程中又加了两瓣蒜,差不多用了一头大蒜。蒜香浓郁更好吃。

    6. 锅中放少许食用油,油热后将蒜蓉炒香放入2茶匙生抽和少许白糖。白糖不要多放,为的是提个鲜味就可以了。

    7. 放入白糖和生抽后即刻关火,用余温把蒜蓉翻炒均匀备用。

    8. 腌渍好的鸡胸肉均匀的码在金针菇上,鸡胸肉尽量不要叠压。

    9. 再铺上炒好的蒜蓉。

    10. 冷水放入蒸锅,大火上汽后5分钟后转中小火,继续蒸六七分钟左右即可。

    11. 出锅,可以撒一小把香葱末提色增香,不介意卡路里的可以在葱花上淋一勺热油增香。非常好吃哦!

    12. 浓浓的蒜香与金针菇滑脆,鸡胸肉鲜嫩很好的融合在一起,出来的效果非常惊艳,泽瑞妈觉得就算是用来宴客也拿得出手,希望朋友们能够喜欢~~

    小窍门:

    1、蒸制时间根据食材多少,厚度适当调整。

    2、金针菇蒸制的时候容易出汤,最好用深一些的容器,再有就是蒸好的金针菇的汤汁非常鲜美,千万不要倒掉。

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    蒜蓉蛏子

    图文 |我叫一尾鱼

    蛏子400克粉丝100克大蒜5瓣生姜2片小葱3根小米椒1根生抽1汤匙蚝油半汤匙香醋半汤匙料酒2汤匙盐8克

    1. 粉丝放入大碗中,用温水泡软。

    2. 蛏子放入盆中,加没过蛏子的清水和三克盐,让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中,加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐,煮至蛏子张嘴即可关火。

    3. 将蛏子肉剥出泡水中,边上的黑线要去除。

    4. 将泡好的粉丝放入铺在盘子中。

    5. 将蛏子肉铺上粉丝上。

    6. 热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。

    7. 锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。

    8. 调好的料汁淋在蛏子上。

    9. 将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。

    10. 撒上葱花即可,美味的蒜蓉蛏子就做好了。

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