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  • 原过年吃腻了大鱼大肉,用佛手柑做个沙拉很受

    发布时间: 2021-01-22 06:50浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    新年吃腻了大鱼大肉,用佛手柑做沙拉很受欢迎,新鲜爽口

    有一次去云南一家餐厅吃饭,主要是去那家餐厅吃名菜蒸锅鸡。没想到蒸锅鸡被吃了。点了几个菜,其中印象最深的是冷水云丝,是几个菜中第一个吃的。感觉清爽不油腻,特别好吃。我们不知道这水云丝是什么蔬菜,比如西葫芦,但也不是全部。我四处打听。

    每隔一个周末去超市买两个佛手瓜,两个女人在买。他们互相谈论是油炸的还是混合的,或者他们可以炖肉和骨汤。吃的方法有这么多。我以前从未把它买回家。今天让我们试试冷。

    对于佛手瓜沙拉来说,首先,丝要切得细而均匀。均匀比粗和细更重要。再者,我会准备一大碗佛手瓜,把佛手瓜丝泡在冷水里。把果汁洗掉之后,会脆很多。我用现成的青梅沙拉汁做今天的凉拌酱。也可以根据自己的喜好使用糖醋汁、辣椒汁、麻辣汁。你可以随意搭配,但主要是清新爽口。那时候的春节家宴,一桌大鱼大肉,还有这样酥脆的沙拉菜更是被大家追捧。

    冷佛手柑

    配料:350克佛手瓜

    附件:2汤匙青梅沙拉汁和1汤匙盐

    做法:第一步:取一个佛手瓜,用刨子削掉,然后切,中间要有核。

    第二步:用刀挖出中间的核,先切成薄片,再切成细丝。

    第三步:将佛手瓜丝放入大汤碗中,倒入准备好的冷开水中,浸泡5-10分钟,挤出水。

    第四步:加入半茶匙盐,搅拌均匀,腌制5分钟,然后倒出浸泡过的汁液。

    第五步,倒入2汤匙青梅汁

    第六步:家里没有现成的青梅汁。你可以加入两勺醋和两勺糖,混合成酸甜汁

    第七步:混合均匀,分成两个盘子。好好享受吧,低脂低热量,放心。

    凉拌沙拉不是夏天的专属菜。冬天比较干燥,需要新鲜爽口的菜。当然特别适合有暖气的家庭。有时候冬天比夏天需要更多的水。冬天吃蔬菜水果比夏天少,多补充维生素和水分。

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