煮皮蛋瘦肉粥，直接煮就毁了！教你正道，芳香养胃
看中国人的早餐，除了豆浆油条，粥是餐桌上出现频率最高的。各种粥，淡粥，随便，有几百种粥。
随着人们越来越重视食物营养，许多人认为粥不健康。因为粥碳水化合物含量高，蛋白质、维生素等营养元素少，所以很多人认为粥不适合当早餐。
其实蓝蓝认为单纯的说粥肯定是碳水化合物太多，但是谁吃早餐不仅仅是喝粥，还有别的。更重要的是，可以在粥中添加一些含有其他营养元素的成分，以弥补粥中营养成分的不足。
一般中国家庭，特别是有孩子的家庭，冬天喝点粥，对孩子有好处。
1.补水：粥的含水量一般在90%以上，粥中水和淀粉的结合会慢慢通过消化道，在人体内停留的时间更长，让人感觉比单独喝水更滋润。
2、易消化：米饭煮熟，超过60度就会糊化。因此，粥不仅容易消化，而且有利于儿童吸收热量和营养。
3、控制体重：100克大米可以含有100多千卡的热量，而100克粥一般只有30千卡左右。粥比较大，比较容易吃。喝杂粥，饱腹感会更强~
今天给大家推荐的是经典皮蛋粥。喝完之后，浓稠的米粥包裹着香浓的皮蛋和新鲜的肉丝。配上一道小菜，简单的早餐，味道可不简单~
材料：
2个皮蛋，80克猪里脊肉，一碗米饭，适量的盐，适量的白胡椒，适量的姜和葱花
步骤：
1.在烧开的锅中加入适量清水，倒入适量的食用油，将米碎入蒸煮机，将碎米放入锅中适当搅拌，防止粘锅
2.粥煮到浓稠后，盖上盖子继续煮20分钟左右
3.将皮蛋切成小块。粥稠后，加入生姜、白胡椒和适量盐，加入切好的皮蛋
4.最后，将猪里脊肉加入粥中，煮至所有配料都熟了，出锅前撒上葱花
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