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  • 河南有哪些美味佳肴

    发布时间: 2021-01-18 23:37浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    在中原大地上随处可感受到豫菜所独具的文化与美味的综合魅力。
    附:十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。
    十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。
    十大风味名吃:郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉。
    五大名汤:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。
    五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚

    说到河南小吃,第一个要提到的就是开封。开封最令人回味的应该是新华街第一楼的灌汤小笼包!那真是让我今生今世都难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑那叫美!也许,在中国,灌汤包的祖籍应该在杭州,狗不理的名气也远远比开封第一楼大,但,尝过开封灌汤包的人都知道,那真不知比狗不理好吃多少(希望天津的同学不要打我,也许我吃的狗不理不够正宗)


    郑州,很多人都觉得没什么特色小吃,但是,郑州市做滋补烩面的确一绝.山西有刀削面,四川担担面,而河南的经典面食就应该是烩面了。郑州的滋补烩面馆有很多很多,感觉每家都不错。很多不经常吃面食的同学,对面食都有一定偏见,感觉只有拉面才应该叫面食,要么就是那种囔囔的,带股生味的东西。其实不然,面最能做出味道来的主食了。而且, 经常吃面的人往往皮肤细腻,河南烩面不仅面筋道,戆口,而且还有一定的滋补效果,非常符合现在的饮食标准。烩面如果做得好,一般一碗就是一根面,大师傅扯面的技艺实在令人叹服

    古都洛阳,最有名的就是洛阳水席了。吃水席,不仅是吃美食,还是吃水席的大气,正如洛阳这个城市一样,古风古韵,处处蕴含着帝王之都的大气,当然,要是吃水席,就不是几块钱能填饱肚子的,要多带一些MONEY哦

    胡辣汤历史悠久,其渊源可追述到东汉刘秀时期,其美味令喝过胡辣汤的人们赞不绝口。胡辣汤用多种名贵药材,加上各种营养元素精制而成,它不但是一种传统的美味佳肴,而且具有抗感冒、美容、健脾、开胃等良好保健功效。

      胡辣汤发展至今,伴随着人们生活方式的改变,其做法也发生了巨大变化。通过科学研究并与人们新生活方式的结合,现已研制成胡辣汤全料粉,在生产出大众化口味产品的同时,也研发出了各种特色风味产品。有了这种新型汤料(全料粉),无论你身在城市,还是乡村,可以自己动手,想喝就喝,尽享这美味仙汤的滋

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