家常菜，牛肉炒芹菜的简单方法，干货教程的详细操作，又快又快
今天给大家分享一道家常菜，牛肉炒芹菜，味道鲜美，酥脆可口。
牛肉炒芹菜：牛柳、芹菜、干辣椒、洋葱、生姜、鸡蛋、淀粉、自制调味料。
方法步骤：
1.取准备好的牛里脊肉(最好在水中浸泡2小时，以去除牛肉中的血液)，然后切成薄片，再次切碎备用。
2.取一碗，将切好的牛肉丝放入碗中，加入鸡蛋、酱油、酱油、料酒、盐、淀粉，然后单向搅拌，腌制十分钟。
3.利用腌制牛肉的时间，我们将准备好的芹菜切成段，并试图使其变薄。锅里加入清水，煮开，将芹菜放入锅中，煮10秒，然后取出，倒出沥干。(芹菜叶也可以吃，味道好的可以试试。)
4.火锅上放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入腌制好的牛肉，中火翻炒至有水分，翻炒牛肉约4分钟，然后加入适量开水焖5分钟，用开水调味，加入少许盐、酱油、酱油、料酒，最后用清水倒入芹菜，翻炒20秒，再加入鸡精翻炒。
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