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  • 原创过年韭菜,多买这6种蔬菜,便宜耐藏,营养

    发布时间: 2021-01-18 09:11浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    过年捡蔬菜,多买这6种蔬菜,便宜又耐储存,营养又满足,炖菜也好吃

    临近新年,这个时候的蔬菜种类真的不多,又冷又不愿意多出去。所以,每年春节前囤积蔬菜就成了必须的事情。但是蔬菜存放时间长了,还没吃就变质发霉了。这是浪费钱。事实上,有许多蔬菜可以长期储存。今天想和大家分享一下,最早应该买的六种蔬菜。价格实惠,储存营养高,半个月还不错。天气冷的时候炖肉特别好吃。

    大白菜

    白菜是冬季储存蔬菜的主要力量。每年春节,边肖都会在家里储存几颗大白菜。储存大白菜的条件是放在阳台或家里的阴凉处,而不是装在袋子里。都说“百菜不如一白菜”。大白菜营养全面,富含膳食纤维,能起到通便的作用。对于容易生气的人来说,多吃白菜有清火的作用。白菜炖肉,超经典东北特产,配一碗米饭。

    马铃薯

    土豆属于块根类蔬菜,特别耐贮藏。只要不发芽,不霉变,储存没有问题。我们可以把土豆放在阴凉通风的地方晾干,然后放在通风的袋子里,放在干燥的地方。土豆富含多种维生素,每100克土豆含钾量高达300毫克。土豆也是碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡。冬天吃土豆炖菜,土豆软软的,肉很好吃,是一道超级菜。

    山药

    山药和土豆一样,属于块根类蔬菜,不容易坏。可以把山药放在阴凉通风处,或者把山药去皮放在保鲜袋里,然后放在冰箱里。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。煮肉的时候放一些白嫩的山药片,既吸收了五花肉里多余的油,又释放了一些淀粉,让汤变得又粘又亮,胃口也舒服。

    胡萝卜

    胡萝卜也是一种可以很好储藏的蔬菜。胡萝卜如果直接存放在通风的地方,表面的泥土不需要冲走,或者胡萝卜头切掉了,可以放在冰箱里长期存放,即使发芽但不腐烂,也可以食用。胡萝卜脆嫩可口,营养丰富,被誉为“小人参”。它们是炖牛肉的经典搭配,不仅提高了口感,而且使肉和萝卜相互渗透吸收,自然清香不油腻。

    马蹄

    马蹄也是菱角,富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等矿物质,酥脆爽口,香甜多汁,有“地下悉尼”之称。买马蹄铁不用洗,放在通风良好不渗水的地方。它们会在冰箱里储存更长时间。冬天吃马蹄铁可以解闷,除火。羊肉选马蹄铁,既能增加新鲜度和口感,又能让你享受美食,不用担心上火。

    购买后,芋头可以存放在通风干燥的地方,可以很好地保存。芋头不仅香甜柔软,而且口感极佳。同时,芋头营养丰富,氟含量高,具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。芋头是一种碱性食物,能中和体内积累的酸性物质,调节人体酸碱平衡。选择香芋的时候要选择粉糯芋头,最好选择广西的荔浦芋头,可以用来拌肉,缓解油腻感。常见做法是香芋蒸排骨,味道软烂,但肥而不腻。返回主页查看更多信息

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