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  • 三九天,最好吃的凉菜!家家有,养胃暖胃,健

    发布时间: 2021-01-18 09:05浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    三九天,最好吃的凉菜!家家有,养胃暖胃,健脾胃。可惜很多人不知道怎么吃!

    生姜在每家每户的厨房里都是必不可少的,大部分只是做饭的配角,只承担着去腥、提味或增香的作用。但是在一些地方菜中,姜起着绝对的主导作用。来看看你吃过哪些种类!

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    厦门姜鸭是红脸番鸭,用香油炸,再用姜和米酒炖。味道鲜美,又甜又辣。

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    姜醋也叫蛋姜醋,或者姜醋。是岭南的传统名菜,属于粤菜。是女性最具特色的滋补食品,也是女性坐月子的最佳产品。

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    姜奶是广东珠江三角洲地区的传统点心。一种以姜汁和牛奶为主要原料制成的甜点,口感滑嫩,风味独特。气温下降,就端上一碗,胃和全身都暖和了。

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    姜糖上盖着白色糖衣,里面是辣姜。虽然味道怪怪的,但是吃了也停不下来。

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    综艺《中餐厅》,麻油生姜鸡是赵薇的拿手好菜,生姜的加入挥发了鸡肉的腥味。鲜鸡肉口感嫩滑清香,但不油腻。

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    除了做那么多好吃的菜,生姜还有极好的养生效果。生姜中含有大量的姜酚,可以杀菌、促进消化、加快胃肠蠕动,对脾胃有好处。

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    今天小锅儿教你怎么做这个姜子鸡!金黄酥皮配上鲜馅,一看就想咬~

    沙姜鸡

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    -配料清单-

    鸡腿肉800克盐半茶匙

    葡萄酒30毫升生姜60克

    芝麻油4汤匙酱油2汤匙

    冰糖15克

    -练习-

    1.将鸡腿切成块,放入碗中,加入半茶匙盐、1茶匙料酒和15克姜片,搅拌均匀,腌制1小时。

    2.锅内放入4勺香油,小火放入姜片,小火翻炒姜片至姜片表面微黄,香味四溢。

    3.转大火,加入鸡块,翻炒至鸡肉变色。

    4.加入一勺料酒、一勺酱油、15克冰糖,炒匀,加入适量清水至鸡肉熟透。

    5.盖上锅盖,煨20分钟左右,开锅,翻炒,收汁。

    6.把锅拿出来吃完。

    -点豆粉-

    专门为上百万的豆粉设立了“订购专区”

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