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  • 原创冬汤滋补暖身,5道家常汤做法,汤鲜可口,

    发布时间: 2021-01-17 17:10浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    冬天喝汤,营养和热身。家常汤有5种。汤鲜香可口,老少皆宜

    很冷。我喜欢煮一锅热汤,不管是蔬菜汤还是肉汤。饭前喝一碗,有点出汗,驱寒,肠胃很好。今天苹果姐分享了五种家常汤的做法,很好学。每一种方式都是美味、滋补、开胃、热身。我们来看看。

    番茄牛腩汤

    这锅番茄牛腩汤简单开胃,适合全家人喝。喝一碗食物和汤。太棒了!

    配料:牛腩1000克,番茄3个,芹菜杆2根,大葱半根,生姜1根,八角1颗,香叶2片,盐和酱油

    1.将牛腩洗净,切成4厘米左右的正方形;

    2.洗三个西红柿;

    3.西红柿去皮,切成小块。

    4.芹菜切丁;

    5.将大葱切好,生姜切厚片;

    6.牛蒡子用冷水煮沸去血去腥;

    7.将牛蒡和四分之三的西红柿放入锅的内胆中,将一片八角和两片香叶一起放入锅内,倒入足量的热水,文火;

    8.胸肉软烂时,加盐、酱油、黑胡椒;

    9.将芹菜和剩下的西红柿倒入锅中,盖上盖子,煨10-15分钟;

    排骨丝瓜蘑菇汤

    这种汤不含油、无盐、清淡,一点也不油腻,突出了丝瓜的甜味和蘑菇的美味。

    配料:排骨300克左右,丝瓜1根,白蘑菇1个,生姜1个,盐少许,热水适量

    1.将排骨、脊骨清洗干净,洗去骨渣;

    2.放入温水锅中一两分钟,用小漏勺从水沸腾的地方捞出,避免浮沫;

    3.将排骨放入炖锅,放入足够的热水和姜片;

    4.我用的是隔水炖锅,选择“煲汤”程序,默认3小时,也可以根据口味提前终止;

    5.排骨煮到烂汤的时候,可以刮丝瓜,洗白玉菇;

    6.将丝瓜切成小铁架块,白玉菇三段都有;

    7.尝一块肉,很熟;

    8.将丝瓜和白玉蘑放入锅中,稍微混合,煮10分钟左右,开锅前撒些盐。

    白萝卜羊肉汤

    白萝卜羊肉清汤最好。简单的姜片就能做出美味的汤。羊肉肉质细嫩,蛋白质丰富,易于消化吸收。

    配料:羊腿肉700克,白萝卜1个,生姜1小片,盐适量,水适量

    1.羊腿准备好了;

    2.清洗后,切成2厘米见方的小块;

    3.放入冷水锅中,用大火煮沸;

    4.同时,把砂锅放在另一个炉子上烧开水;

    5.浮沫浮起,羊肉被筷子夹起。热水去除泡沫,放入水开的砂锅中;

    6.将羊肉全部放入砂锅,放几片鲜姜,盖上盖子,慢炖;

    7.把大白萝卜的外皮刮下来,清洗干净,切成2厘米见方的萝卜块;

    8.时间在一小时左右,羊肉易咬时,将萝卜块放入锅中,煮10分钟左右;

    9.加入适量盐,关火。

    老鸽虫草红枣汤

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    今天我煲的老鸽汤,没有多余的调味料,里面加了一些虫草花,几个红枣,增加点味道,纯天然的鲜味。

    材料:老鸽子1只,虫草花1撮,红枣数枚,盐少许

    1. 老鸽子里外洗净;

    2. 剁成小块,更易于营养渗入汤中;

    3. 清洗两遍之后入炖锅中,放足够量的凉水;

    4. 炖锅盖上盖子,不管是明火的,还是电炖的,炖到满意的程度;

    5. 虫草花和大红枣清洗干净备用;

    6. 待鸽子汤临出锅前半小时,放入红枣,临出锅前10分钟,放入虫草花,盐随口味增加。

    肉骨山药汤

    这是一锅养精藏气汤,简单好做,味道鲜美,男女老少都适宜喝。汤中加一根山药,清淡营养味道鲜。

    材料:肉骨4块,山药1根,姜2片,盐适量

    1. 肉骨清洗干净;

    2. 入炖锅中,加入足够量的凉水,再来两片姜;

    3. 选择合适的程序,慢慢煲;中途水开后,可撇去浮沫,如果忘了或者懒,也可以不撇;

    4. 临出锅前20分钟时,将山药刮外皮,切大块;

    5. 入汤中煮熟,出锅前根据口味加盐,或者将盐撒入各自的碗中。

    “用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。返回首页,查看更多

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