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都叫龙虾,波士顿龙虾与澳洲龙虾有什么区别呢

来源:河南美食简报 浏览次数: 发布时间:2020-06-30

龙虾一直是高档海鲜产品,肉质细嫩,味道鲜美,深受消费者喜爱。澳大利亚龙虾和波士顿龙虾在市场上很常见。在营养方面,两种龙虾都含有丰富的蛋白,比大多数淡水和海水鱼类和虾都要高。然后他们都被称为龙虾。他们之间有什么区别?

1.品种差异

波士顿龙虾属于小龙虾属,生活在豫菜旅游的冷海域,主要产地是美国缅因州。

澳大利亚龙虾属于岩龙虾属,其主要产地是大洋洲。

2.外貌上的差异

波士顿龙虾是黑色和绿色的,有很多钳子。由于行为过度,钳子有厚肉。相比之下,虾没有奶油,但是肉又嫩又滑。澳大利亚龙虾和波士顿龙虾的第一个区别是一对双螯,红色的是火,金色的是爪子,是最美味的肉,而且体积更大。同一种商品虾的重量为100-200克,成年虾超过750克。肉滑、脆、嫩,略带甜味,风味独特。

3.味道不同

就口味而言,两者都很美味,只要它们是新颖的。当然,澳大利亚龙的肉质会比波士顿的稍老,而其他澳大利亚龙的壳更厚。

4.价格差异

波士顿龙虾的价格低于澳大利亚龙虾。波士顿龙虾便宜的原因是因为它产量大,而且没有季节限制。澳大利亚龙虾有季节性限制,最重要的是波士顿龙虾不如澳大利亚龙虾好。所有波士顿龙虾都在深圳港或南宁进口。

这两只龙虾的购买技巧是什么?

波士顿龙虾:

用手触摸波士顿龙虾就能知道它是否新奇。触摸后,活着的雷龙的尾巴会卷曲,如果触摸后没有回声,这意味着它不是新的或已经死亡。如果雷龙失去双腿,需要或长时间在农场里长苔藓,回声会变得缓慢并受到抑制,大大降低它的存活率。因此,最好选择一条完整而生动的波浪龙。

澳大利亚龙虾:

敖龙的选择首先取决于颜色。有两种:深红色和西装。建议每个人都买红色的。除了龙虾够新鲜这一事实之外,我们还应该注意称重时往厚塑料袋里加水。称重时最好直接在秤上称龙虾。