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  • 原汁原味的美味家常菜,不上火,好吃流口水,

    发布时间: 2021-01-16 19:09浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    几道好吃的家常菜不上火,好吃的流口水,简单快捷,味道很棒

    辣鸡爪

    配料:鸡爪400克酱油15毫升,酱油5克糖5克辣椒1克,料酒30克郫县豆瓣酱,生姜1片小蒜3-4瓣,小米辣热水500毫升根据个人口味

    工作方法

    1.把鸡爪的指甲剪下来,切成两半。加入冷水,倒入适量料酒,煮沸,捞出鸡爪。

    2.锅中放入约10毫升油,用姜、蒜、胡椒翻炒,用鸡爪翻炒至表面微金黄。

    葱油鸡

    配料:鸡腿2个,葱3 ~ 4个,姜、花椒、盐、食用油、清蒸鱼酱油、糖

    练习:

    1.鸡腿洗净,表面抹点盐,放在盘子上,撒点料酒,放几片生姜和一个葱结,放入蒸锅蒸,蒸完蒸10分钟,关火煨5分钟,然后开盖取出。

    2.拿两个食品袋,先把鸡腿放在一个袋里,把袋口扣紧,再把另一个袋放在外面,把袋口扣紧。两个袋子绑紧后,用冰水或冷水浸泡。鸡皮会变脆,以便快速冷却鸡腿。

    3.将葱和葱分开,将葱切成大块,将葱切成小块。姜用粉碎机磨成姜泥。将葱花和姜泥放入小碗中,加入一些盐搅拌均匀。

    4.将洋葱油煮沸。将油加入锅中,用小火煮沸油,直到葱变色并变焦。加入胡椒粉继续煮,直到胡椒粉尝起来有葱花味,缩放,然后关火。

    酸菜爆大肠

    配料:适量(猪大肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒、红辣椒、大蒜、食用油、盐、酱油)清洗大肠:适量(原粉白醋液)

    练习:

    1.生姜、红辣椒、大蒜和酸菜切片。

    2.将大肠翻过来,加入生粉、白酒、白醋,反复揉搓,清洗数次。

    3.大肠加入清水、姜片、白酒,用高压锅压15分钟。压好的大肠稍凉后,切斜刀块备用。

    4.锅里热油,蒜和姜片一起炒,大肠炒,加少许酱油和盐调味。

    啤酒排骨炖土豆

    配料:半斤多排骨,几个土豆,一罐啤酒。

    工作方法

    1.将土豆切成滚刀块,油炸,使土豆保持基本形状,不会全部腐烂成粉堆;

    2.将排骨和姜片一起煮开,捞出锅,放入4-5茶匙油、4-5份糖和几片姜,烧至变色,倒入土豆和排骨,迅速翻面。

    3.倒入半瓶或全瓶啤酒(如果量大,需要多放啤酒),加入酱油、酱油(用于上色,或不用)和适量的盐、辣椒面,翻几下,盖上盖子;返回主页查看更多信息

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