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  • 内地唯一的米其林火锅就藏在巷子深处!价格超

    发布时间: 2021-01-16 19:09浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    内地唯一的米其林火锅就藏在巷子深处!价格超级实惠

    这个米其林其实藏在一个很破旧的建筑里。如果我没有看到贴在地上的说明,我会认为我错了。店门口是另一番景象,古色古香,充满北京味,有北京四合院的气息。实至名归的口碑,不是网名店比网名店更早。

    国内唯一一家米其林涮锅店是北京老大哥开的。没有服务只有品味。地方小。人很多。羊肉摸起来非常硬。芝麻酱也准备好了。如果你吃过北京的南门涮肉和北门涮肉,你绝对不会对吃这个失望。你吃的东西是正宗的。他自制的药酒也很好。吃一口羊肉,喝一口药酒,然后,

    涮羊肉大叔是亮马桥这边的老店,2020年还弄了米其林盘子。作为老北京火锅,没毛病。食材新鲜,价格也不贵。人均能吃的米其林盘子,值得。这个家族获得了米其林板块奖,也就是差点被米其林三星!墙上有很多京剧的横幅,可以拿下来拍照。他们还是有老北京的特点。点菜就是走到门口,拿薯片,点菜,都有实物图片,点菜很方便。

    进店前可以听到店里的京曲音乐,看到的都是带着京韵的老物件,仿佛走进了老北京的小巷。印有蓝红图案的铜锅最先引起了人们的注意,老北京风味的锅碗瓢盆为这场羊肉盛宴增添了不少京都的视觉,与店内的羊腥味相匹配,嗅觉瞬间就对这一餐产生了期待。古色古香的牌匾上有景泰蓝壶,有京剧装,有木桌椅,感觉只有一个北京大叔在身边吆喝。

    必须订购食谱:

    绵羊上脑

    半米板羊的上脑是羊脊骨两侧的肉,是整只羊最嫩最无味的部分。老北京火锅要涮。厚切羊肉,肥瘦相间,在清汤锅里上下翻腾,烫8秒后变色。口感油滑嫩滑,甜味溢出口腔,给咀嚼过程注入了强烈的愉悦感。

    猪肉午餐肉

    看,这不是市场上便宜的午餐肉。和一些火锅店不一样,午餐肉都是面粉做的,煮一会就会在锅里腐烂。这个不会,还能看到味道不错的瘦肉。

    特色羊肉大冶

    摆盘是一米长的长条盘,让人觉得必须征服到肚子里。肉质油中适中,汤味刚好裹着特制的酱料。入口非常清新流畅。

    糖浆大蒜

    北方常吃。大蒜洗净后,用淡盐水浸泡48小时。中间需要改几次。捞出后晾干,用白醋、白糖、纯净水浸泡在容器中。瓶口密封,放在阴凉通风处。大概半个月就可以吃了。酸、甜、腻。

    冷冻豆腐

    只有北方的涮涮涮锅有冻豆腐。不能煮很久。煮的时间越长越好吃。咬一口,冷冻豆腐的全汤就会在嘴里流出来,很好吃

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