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  • 待客必备的原汁原味的家常菜,营养美味,简单

    发布时间: 2021-01-16 10:28浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    待客必备的几道家常菜,营养又美味,简单又丰富

    红椒焖肉

    配料:猪肉馅、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒、料酒、葱和姜、食用油、酱油、白糖、香叶和八角

    工作方法

    1.将葱、姜切末,备空碗,加入肉馅,加盐、胡椒粉、料酒、油耗,搅拌均匀。最后,加入蛋清搅拌;

    2.红辣椒去籽,从中间切开,拌肉塞进红辣椒;

    大蒜里脊

    配料:猪里脊肉300g;大蒜4-5瓣;一点甜面酱;糖;一个蛋清;酱油;蜂蜜;料酒;油;水淀粉;黑胡椒

    练习:

    1.猪腰洗净,切片,蒜剁成蒜末;

    2.将鱼片和蒜末放入碗中,加入糖、酱油、黑胡椒和蛋清,搅拌均匀,腌制30分钟左右;

    3.将锅里的油煮熟,加热油,倒入腌制好的肉片,翻炒至熟透

    家常多角鱼头

    配料:鱼头1个,剁椒适量,盐1勺,生姜适量,大蒜1个,大葱1个,葱花少许,料酒适量,油适量,白胡椒适量

    练习:

    1.洗净鱼头,用盐、白胡椒和少许料酒腌制30分钟左右。

    2.加热锅,排油。将生姜和大蒜放入其中,用小火煎至金黄色,控制干油备用。

    3.在蒸锅里加水烧开,把葱和姜片放在盘子里,把鱼头放在锅上,盖上盖子,大火蒸熟。蒸5分钟后,打开盖子,将蒸好的鱼的腥味水倒在盘子上,撒上剁椒和炸姜蒜,再用大火蒸15分钟。

    软骨

    配料:猪脆骨300克豇豆节200克脆皮花生50克干辣椒节50克辣椒20克盐、糖、味精、香油和色拉油,各用四川卤水适量1壶

    练习:

    1.将猪脆骨放入四川卤锅腌制,然后捞出切片。

    2.将油放入锅中,加热至50%。加入猪脆骨,煎出来。然后倒入豇豆段,略炒。把它们倒出来,排干油。返回主页查看更多信息

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