几道营养又美味的家常菜，汤多，颜色诱人，吃一口就忘不了
香菇山药炒肉片
配料：山药300克、香菇8个、里脊200克、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、酱油、淀粉、鸡精、香油、生姜。
练习：
1.加入里脊片、料酒、糖、酱油、淀粉，搅拌均匀。
2.切下新鲜蘑菇的蒂，煮2分钟。
3.香菇切片，山药切片，青椒切菱形块。
4.将油倒入煎锅，将葱和姜炒熟。倒入肉片，翻炒变色。
5.将蘑菇和山药加入基础油中，翻炒。
6.加入酱油、糖和盐。
7.倒入少许冷水翻炒一会，然后加入青椒。
8.倒入肉片，搅拌均匀。
辣椒肉丝
工作方法
1.将肉切片，用少许盐、白胡椒和胡椒粉水搅拌均匀，腌制十分钟；青红椒、葱切丝；洋葱斜切，姜蒜切粉；取一小碗，将酱油、盐和淀粉与水混合
2.在热锅里冷却油。当油温达到60%时，肉丝就会滑落
3.肉丝全部变色后，将白酒倒入锅中，将生姜和大蒜炒匀，即可食用
4.填肉丝时，尽量控制锅里的油，再把油加热，加入洋葱翻炒
5.加入胡椒，翻炒
6.辣椒略软，拨到锅边。加入洋葱，翻炒一分钟
酱鱿鱼须
配料：鱿鱼须、甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、少许盐糖、食用油
练习：
1.先将鱿鱼须用热水焯一下，沥干水分，加入葱姜、料酒、食用油、味精、糖(味道可不加)、甜面酱(必需品)、孜然，腌制2小时。在干热的锅中，加入腌制好的鱿鱼须(注意不要煲汤)，翻炒几下。
秋葵第二蛋
工作方法
1.秋葵洗净去除
2.向沸水锅中加入适量的盐
3.将秋葵放入水中2分钟
4.拿出来放在冷水里
5.将鸡蛋放入碗中：少许盐、白胡椒、蒜片、葱花和白酒，混合均匀
6.将秋葵切成薄片
7.在蛋液中混合均匀
8.将适量的油倒入锅中，加入调整好的秋葵，翻炒至熟，然后返回首页查看更多
