几道香味诱人的家常菜，味道鲜美，营养丰富，既能满足自己的渴望，又能让客人有面子
洋葱炒牛肉
材质：肥牛；洋葱；青椒；红辣椒；汤；清蒸鱼酱油；抽水；蚝油；鲜碎辣椒；甘薯淀粉
练习：
1.切洋葱、青椒、红辣椒；半碗汤，加入三勺清蒸鱼酱油、半勺酱油、半勺蚝油、现磨辣椒、少量红薯淀粉，搅拌均匀备用；
2、烧开锅，坐在水里。水开后，加入肥牛，用筷子分散，关火，搅拌至肥牛基本变色捞出；锅里放油，油热到50%时加入洋葱；
辣排骨
工作方法
1.将排骨切成段，用盐、姜、洋葱和料酒腌制，然后放入60%-70%的热油锅中煎至表面酥脆，捞出沥干水分。
2.锅底油留在锅里，放入干辣椒节、花椒、生姜、葱花节、香料、豆瓣，炒好的排骨翻炒，煮料酒，放入鲜汤煮沸，然后从锅里倒入大砂锅，放入土豆块，加入盐、味精、鸡精、白糖、糖，离火备用。
青椒杏鲍菇
配料：杏鲍菇3颗、青椒2颗、木耳、盐、蚝油、酱油、水淀粉
练习：
1.将干菌用水膨胀，将杏鲍菇切片，将青椒播种，并切成块
2.锅里烧开水，放少许盐在水里，木耳和杏鲍菇分别淹死
芦笋拌虾
配料：芦笋300克，虾8只，大蒜2只，红辣椒1只，盐、糖、香油、色拉油。
练习：
1.芦笋去根去老皮，洗净切成小块，放入沸水中焯一下，用冷开水冲个凉，沥干水备用；
2.将虾挑去肠泥，洗净，切成两半，放入沸水中焯水至变色，沥干备用；
3.将大蒜去皮，去掉红辣椒的蒂，洗净，切成块；返回主页查看更多信息
