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  • 独创周末家常菜,宴会客人不丢面子,满足亲朋

    发布时间: 2021-01-15 13:35浏览 河南美食 编辑:admin 网红美食资讯

    周末在家做几道家常菜,宴会客人不丢面子,满足亲朋好友的味蕾

    宫保鸡丁

    配料:鸡胸肉、青椒和油炸花生

    调料:盐、料酒、干淀粉、白糖、香油

    练习:

    1.将鸡胸肉切成1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙)、料酒和干淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟。将洋葱切成比鸡肉略小的颗粒,将洋葱和生姜切成粉末。青红椒切碎。

    2.将大蒜、洋葱和生姜放入碗中,加入盐(1/2茶匙)、白糖、米醋、酱油、清水和水淀粉制成果汁。

    3.将锅加热,倒入油,加入少许芝麻油,油凉的时候加入辣椒,等辣椒香了颜色稍微深一点再加入干辣椒。

    辣虾

    配料:虾500克,生姜、洋葱、大蒜适量,干辣椒5个,胡椒粉3克,盐适量,糖适量,鸡粉1勺,孜然粉3克,料酒2勺,少许淀粉,香油5克,酱油20克,辣椒酱15克,食用油适量

    练习:

    1.虾洗净,切背,挑出虾线;姜、葱、蒜洗净,切块切碎;

    2、虾用酱油、盐、料酒、少许淀粉、鸡粉、香油搅拌均匀,腌制20分钟左右;

    炖肉肘子

    工作方法

    1.选2块碎4块猪背肘,清理干净(切掉清理卖肉的地方就可以了)

    2.把锅里的肉煮开,煮一会儿,去掉臭味;然后把猪肘捞出来清洗附着在上面的血沫。

    3.在火锅里用冷油和冰糖炒色,把锅里的糖沫烧开,关小煤气炉的火,加入洗好的猪肘子炒色。

    4.在高压锅里,洋葱(2块)、生姜(1小块)、八角(2块)、香叶(4块)、酱豆腐(1小块,倒清水)、面酱(2茶匙)、鸡精适量、盐。打好基础后,将猪肘放在院子里,在猪肘上方(低于高压锅最高水位线)注入清水

    炒明虾

    配料:虾、葱、红辣椒、青椒、姜、葱、酱油、盐、料酒。

    练习:

    1.葱、青椒、红辣椒切段,葱花切段,生姜切片,虾去泥线,锅炒适量

    3.油炸至表面酥脆,保留油炸虾油

    1.取一勺虾油,放入姜片,使其变香

    3.将洋葱放入锅中翻炒,放入炒好的虾,放入洋葱

    6、放一点酱油,料酒,放一点盐,翻炒,返回首页多看

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