几道美味的家常菜，香气扑鼻，客人们喝了吃了赞不绝口
蒜香排骨
配料：1袋排骨，3片生姜，1段洋葱，1头大蒜，2汤匙酱油，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包屑。
练习：
1.将排骨剁成小块，洗净后沥干水分，将料酒和酱油倒入盘中，拌匀，加入零散的大蒜(少量)、生姜和洋葱，用保鲜膜密封，腌制4小时。
2.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每根排骨均匀涂上一层淀粉。
3.将油倒入锅中，用大火加热，油80%热时加入排骨，煎20秒，然后换成中低火，继续煎2-3分钟左右，取出沥油。
牛肝菌豆腐
配料：豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、清蒸鱼酱油、盐
练习：
1.将豆腐和丝瓜切成块，放在盘子里。撒上蒜末和盐。
笋干炒肉
配料：五花肉、笋干、盐、酱油、油。
练习：
1.将干竹笋用冷水浸泡一天左右。
2.将肉切片备用。
3.出锅，热油，加入葱、姜、蒜，炒肉。
4.将肉炒至金黄色，加入竹笋，炒的过程中加入盐、酱油等调料。
杏鲍菇炒肉片
配料：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个，辣椒1个，蒜苗1个，姜片2片，蒜瓣2个，酱油1勺，盐3克，白糖少许，玉米淀粉适量
练习：
1.杏鲍菇、生姜、大蒜切片，蒜苗切段，辣椒切丝；
2.里脊洗净切成薄片，加入酱油、盐、白糖、淀粉、食用油，抓少量水；
3.锅里烧油，放入杏鲍菇片两面煎熟，取出备用；
4.锅里多放一点油，小火煨姜蒜，滴肉片散开变色；
5.加入杏鲍菇，一起翻炒；
6.加入蒜苗和辣椒，加一勺水，一起翻炒；返回主页查看更多信息
