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  • 原汁原味的美味家常菜,香气扑鼻,喝完吃下,

    发布时间: 2021-01-15 13:05浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    几道美味的家常菜,香气扑鼻,客人们喝了吃了赞不绝口

    蒜香排骨

    配料:1袋排骨,3片生姜,1段洋葱,1头大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包屑。

    练习:

    1.将排骨剁成小块,洗净后沥干水分,将料酒和酱油倒入盘中,拌匀,加入零散的大蒜(少量)、生姜和洋葱,用保鲜膜密封,腌制4小时。

    2.倒入干淀粉,搅拌均匀,使每根排骨均匀涂上一层淀粉。

    3.将油倒入锅中,用大火加热,油80%热时加入排骨,煎20秒,然后换成中低火,继续煎2-3分钟左右,取出沥油。

    牛肝菌豆腐

    配料:豆腐、丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、清蒸鱼酱油、盐

    练习:

    1.将豆腐和丝瓜切成块,放在盘子里。撒上蒜末和盐。

    笋干炒肉

    配料:五花肉、笋干、盐、酱油、油。

    练习:

    1.将干竹笋用冷水浸泡一天左右。

    2.将肉切片备用。

    3.出锅,热油,加入葱、姜、蒜,炒肉。

    4.将肉炒至金黄色,加入竹笋,炒的过程中加入盐、酱油等调料。

    杏鲍菇炒肉片

    配料:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个,辣椒1个,蒜苗1个,姜片2片,蒜瓣2个,酱油1勺,盐3克,白糖少许,玉米淀粉适量

    练习:

    1.杏鲍菇、生姜、大蒜切片,蒜苗切段,辣椒切丝;

    2.里脊洗净切成薄片,加入酱油、盐、白糖、淀粉、食用油,抓少量水;

    3.锅里烧油,放入杏鲍菇片两面煎熟,取出备用;

    4.锅里多放一点油,小火煨姜蒜,滴肉片散开变色;

    5.加入杏鲍菇,一起翻炒;

    6.加入蒜苗和辣椒,加一勺水,一起翻炒;返回主页查看更多信息

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