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  • 原创好吃又不贵的家常菜,香气浓郁,开胃的晚

    发布时间: 2021-01-15 13:01浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    好吃又不贵的家常菜,香气浓郁,开胃,你也尝尝吧

    蒜焖排骨

    配料:排骨400克,酱油2汤匙,糖,朗姆酒10m,盐,叉烧酱2汤匙,大蒜

    练习:

    1.买根排骨,洗干净,控制水分。

    2.分头行动。

    3.大蒜去皮,捣碎,切成块。

    4.加入两汤匙叉烧酱。

    5.倒入两勺酱油。

    6.加入1茶匙盐和一点糖。

    7.倒入10毫升朗姆酒(不能用米酒或料酒代替)。

    8.搅拌均匀。

    9.将小排骨放入平底容器中。

    10.把熏肉倒进去,均匀的摊在小排骨上。

    11.用牙签在小排上突出来,帮助品尝。每半小时翻身站出来一次。腌制2小时以上,最好隔夜。

    12.取一片锡纸,切成和排骨一样的长度和宽度,将腌制好的排骨放在锡纸上,在排骨上倒一点卤汁。

    13.两端扎紧包好,密封面朝上,防止漏汤。

    14.把锡纸包好的排骨放在烤盘里,200度烤半小时。

    肉末炒豌豆

    配料:豌豆;肉末;朝天椒(可以不加);料酒;酱油;油;盐;

    练习:

    1.肉末倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。豌豆洗净,辣椒洗净,切成小块;烧热锅倒油,放少许姜末,将肉末倒入锅内;炒至肉末变色。倒入豌豆,翻炒约1分钟。

    辣味扇贝丁

    配料:扇贝、芹菜、青椒、面包屑、炒花生米、干辣椒、胡椒粉、辣酱、蒜粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油

    练习:

    1.将扇贝的肉挑出,洗净,切成丁,用生姜和洋葱水、盐和胡椒腌制15分钟。

    2.扇贝丁配蒜粉,裹面包屑,油锅炸至金黄,捞出沥干。

    3.锅底留油,炒辣椒节和辣椒,炒芹菜节和辣酱。

    双椒炒猪心

    配料:猪心1个,青椒3个,红辣椒3个,生姜15g,大蒜15g,白胡椒适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,鸡精少许,糖少许。

    工作方法

    1.将猪心切好,洗净里面的血,切成薄片,用清水冲洗干净,沥干水分放入碗中,加入一些黑胡椒和料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

    2.将青椒和红辣椒洗净,切成小块。生姜和大蒜去皮洗净,切成块。

    3.火锅放入适量的油加热,加入姜末和蒜末翻炒,加入适量的盐和蚝油翻炒至味道鲜美。返回主页查看更多信息

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