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  • 原味莱菔子皮也可以做很好吃的沙拉,酥脆爽口

    发布时间: 2021-01-14 09:54浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    还可以用萝卜皮做好吃的沙拉,酥脆爽口,一点都不辣

    还可以用萝卜皮做好吃的沙拉,酥脆爽口,一点都不辣

    今天要给大家介绍的食物和白萝卜有关。白萝卜是我们一年四季都可以吃的蔬菜。生吃的时候,水分充足。微辣,有淡淡的甜味。而且价格很贴近百姓。也有人喜欢把包好的萝卜当水果吃,富含维生素。市面上包装的萝卜有一种是绿皮,一般都是切下来扔掉的。其实萝卜皮可以直接在凉拌里吃,没有辣味,但是也很甜。

    如果去皮的萝卜大小不一,我们应该先把它们切成均匀的萝卜,然后用盐腌制,然后加入调味料搅拌几次。无论是和馒头一起吃,还是下一餐吃,都很清爽,而且比在饭店买的还酥,甚至更香。越吃越想吃,卫生有保障。经常食用不仅能补充维生素B,还能降低血压,软化血管。

    准备材料:1个青萝卜,香醋,好喝的酱油,盐,白糖,辣椒粉

    制造步骤:

    1.将新鲜的青萝卜用流动清水冲洗干净,将青萝卜从底部一层一层剥开。去皮的过程中,一定要掌握好力道,避免切掉过多的白肉。我们可以在转动的同时快速剥下均匀的萝卜皮。

    2.将去皮的萝卜皮全部放入容器中,然后撒上5克盐腌制。如果赶时间或者时间不够,撒10克盐腌制,萝卜皮里的水分渗出的速度会更快。

    3.用筷子或手搅拌萝卜皮。最好再搓一遍,让盐均匀的覆盖在萝卜皮上。盐和萝卜皮充分混合后,放在桌子上静置。

    4.多余的水分会从腌制的萝卜皮中渗出。我们应该先挤出多余的水,用清水洗掉盐。在清洗的过程中,我们需要多换水,直到萝卜皮只有一点咸味。

    5.再次将萝卜皮的水分挤出,放入干净的碗中,依次加入香喷喷的酱油、香醋、白糖、辣椒粉。

    6.在煎锅里倒入适量的食用油,撒上十几颗花椒,用中火加热油,花椒也会散发香气。

    7.用花椒油炒好后,立即倒在辣椒粉上,搅拌均匀即可食用。

    烹饪技巧:

    1.去皮的萝卜皮是基于一点点萝卜肉。永远不要剥太多萝卜肉。

    2.在腌制萝卜皮的过程中,可以用手多次搓揉萝卜皮,更有利于将萝卜皮中的水分挤出来。

    3.如果吃不完,就把凉萝卜皮放进冰箱,想吃的时候拿出来吃。返回主页查看更多信息

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