还可以用萝卜皮做好吃的沙拉，酥脆爽口，一点都不辣
还可以用萝卜皮做好吃的沙拉，酥脆爽口，一点都不辣
今天要给大家介绍的食物和白萝卜有关。白萝卜是我们一年四季都可以吃的蔬菜。生吃的时候，水分充足。微辣，有淡淡的甜味。而且价格很贴近百姓。也有人喜欢把包好的萝卜当水果吃，富含维生素。市面上包装的萝卜有一种是绿皮，一般都是切下来扔掉的。其实萝卜皮可以直接在凉拌里吃，没有辣味，但是也很甜。
如果去皮的萝卜大小不一，我们应该先把它们切成均匀的萝卜，然后用盐腌制，然后加入调味料搅拌几次。无论是和馒头一起吃，还是下一餐吃，都很清爽，而且比在饭店买的还酥，甚至更香。越吃越想吃，卫生有保障。经常食用不仅能补充维生素B，还能降低血压，软化血管。
准备材料：1个青萝卜，香醋，好喝的酱油，盐，白糖，辣椒粉
制造步骤：
1.将新鲜的青萝卜用流动清水冲洗干净，将青萝卜从底部一层一层剥开。去皮的过程中，一定要掌握好力道，避免切掉过多的白肉。我们可以在转动的同时快速剥下均匀的萝卜皮。
2.将去皮的萝卜皮全部放入容器中，然后撒上5克盐腌制。如果赶时间或者时间不够，撒10克盐腌制，萝卜皮里的水分渗出的速度会更快。
3.用筷子或手搅拌萝卜皮。最好再搓一遍，让盐均匀的覆盖在萝卜皮上。盐和萝卜皮充分混合后，放在桌子上静置。
4.多余的水分会从腌制的萝卜皮中渗出。我们应该先挤出多余的水，用清水洗掉盐。在清洗的过程中，我们需要多换水，直到萝卜皮只有一点咸味。
5.再次将萝卜皮的水分挤出，放入干净的碗中，依次加入香喷喷的酱油、香醋、白糖、辣椒粉。
6.在煎锅里倒入适量的食用油，撒上十几颗花椒，用中火加热油，花椒也会散发香气。
7.用花椒油炒好后，立即倒在辣椒粉上，搅拌均匀即可食用。
烹饪技巧：
1.去皮的萝卜皮是基于一点点萝卜肉。永远不要剥太多萝卜肉。
2.在腌制萝卜皮的过程中，可以用手多次搓揉萝卜皮，更有利于将萝卜皮中的水分挤出来。
3.如果吃不完，就把凉萝卜皮放进冰箱，想吃的时候拿出来吃。返回主页查看更多信息
