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  • 原汁原味好吃的家常菜,混着荤素,好吃又简单

    发布时间: 2021-01-14 09:51浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    几道好吃的家常菜,有肉有菜,好吃又简单,开胃又开胃

    小吃鸡腿肉

    配料:鸡腿2只,串椒100克,大葱40克,蒜瓣5瓣,小米椒2个,生姜15克,料酒10毫升,酱油20克,盐2克,胡椒粉1.5克,藤椒油10毫升,蚝油15毫升,豆粕10克,白胡椒粉1.5克,鸡蛋1个

    练习:

    1.将鸡腿沿骨切开,取出鸡腿骨,将鸡肉切成同样大小,撒上胡椒粉,撒上白胡椒粉,加入适量盐,倒入10毫升料酒,加入蛋清,腌制20分钟。

    2.将串椒丁、蒜丁、姜丁、手指椒丁切好,送到丁段备用。将适量色拉油倒入锅中。当锅里的油加热到40%时,倒入鸡肉,油炸,油炸至金黄色。

    青椒炒肉丝

    配料:青椒、里脊、葱、姜、盐、料酒、淀粉、酱油、鸡精、酱油、食用油。

    工作方法

    1.清洗里脊,将里脊沿着肉的质地切成3-5厘米的条状。

    2.青椒洗净,去籽,去蒂,切成5CM条。

    3.将里脊放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉和酱油,抓匀,腌制10分钟。

    4.取一小碗,加入一勺淀粉、少量鸡精、适量酱油和清水,搅拌均匀,制成果汁。

    5.在火锅里放入油,将油加热到70%的热度,放入肉丝,翻炒,翻炒肉丝,翻炒肉丝至变色,即可食用,备用。

    6.从另一个锅里加油。油热后,加入葱花和姜丝,使其变香。

    7.炒好后加入青椒丝,翻炒,加入少许盐翻炒均匀。

    糖醋五柳煎蛋

    配料:鸡蛋;酸甜咸菜;洋葱;辣椒;淀粉;糖;米醋;醋;酱油;料酒;淀粉

    工作方法

    1.将糖、米醋、香醋、料酒、酱油放入小碗中拌匀。

    2.洋葱和青椒切丝。

    3.从锅里取出油,再多一点,当油稍微冒烟的时候,依次打鸡蛋

    4.两面煎至金黄色,蛋黄还未完全凝固时即可食用。

    5.将洋葱直接倒入原锅,加入少许盐,用小火翻炒至洋葱透明柔软。

    6.加入咸菜、青红椒炒香。

    7.摊荷包蛋,倒糖醋汁,盖好煮半分钟关火

    家常小吃

    配料:鸡蛋、木耳、荷兰豆、红辣椒、黄辣椒、盐、酱油、食用油、味精、番茄酱

    工作方法

    1.事先泡好木耳;红、黄辣椒洗净,切块;把鸡蛋打碎以备后用

    2.把锅里的水烧开,煨一下木耳和荷兰豆备用

    3.向锅中加入适量的油,将鸡蛋煎至金黄色并凝固

    4.锅内再次烧油,加入适量葱、姜、蒜,加入木耳、荷兰豆翻炒

    5.加入红辣椒和黄辣椒,继续大火翻炒,加入适量的盐、食用油、番茄酱、酱油、味精,快速翻炒,返回首页看更多

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