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  • 原来最爱的家常菜,透过屏幕就能闻到香味,学

    发布时间: 2021-01-14 09:50浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    我爱吃几道家常菜,隔着屏风都能闻到香味,学会不出门去餐厅

    牛肉炒小藕

    材料:牛里脊肉250克,莲藕100克,红辣椒2个,青椒1个,泡椒5个,粉1茶匙,盐适量,香油1茶匙,酱油2茶匙,油和大蒜

    工作方法

    1.将牛里脊肉切成薄片,放入碗中,加入2茶匙酱油和1茶匙芝麻油,混合均匀,腌制15分钟。

    2.将小藕切成小块,青椒切成小圈,大蒜捣碎。

    3.所有的材料都准备好了。将锅加热,倒入适量的油,加入腌制好的牛肉,用中火翻炒,翻炒至8%成熟,放入锅中备用。

    蚝油大白菜

    食材:半斤白菜;两瓣大蒜;一点蚝油;一点盐;一点油

    工作方法

    1.将白菜心洗净,稍微沥干水分。

    2.切两瓣大蒜。

    3.将锅加热,放入油,将大蒜放入锅内,用小火翻炒。

    4.开大火,加入卷心菜,翻炒一分钟,加入一些盐。

    5.滴几滴开水,加点蚝油。

    葱爆羊肉片

    配料:大葱1根,洋葱1根,羊肉片500克,生姜3片,大蒜1瓣,料酒10毫升,酱油10毫升,蚝油15毫升,淀粉10克

    练习:

    1.将蒜瓣和大葱切片,洋葱切丝,羊肉片冷冻,用料酒、蚝油、酱油和淀粉腌制20分钟

    2.将油放入火锅中,将羊肉片翻炒至变色

    3.重新给锅上油,加入生姜、大蒜、大葱和洋葱

    小吃鸡腿肉

    配料:鸡腿2只,串椒100克,大葱40克,蒜瓣5瓣,小米椒2个,生姜15克,料酒10毫升,酱油20克,盐2克,胡椒粉1.5克,藤椒油10毫升,蚝油15毫升,豆粕10克,白胡椒粉1.5克,鸡蛋1个

    练习:

    1.将鸡腿沿骨切开,取出鸡腿骨,将鸡肉切成同样大小,撒上胡椒粉,撒上白胡椒粉,加入适量盐,倒入10毫升料酒,加入蛋清,腌制20分钟。

    2.将串椒丁、蒜丁、姜丁、手指椒丁切好,送到丁段备用。将适量色拉油倒入锅中。当锅里的油加热到40%时,倒入鸡肉,油炸,油炸至金黄色。返回主页查看更多信息

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