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    发布时间: 2021-01-14 08:54浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    韩国网友嘲讽李自凯,泡菜不是中国菜,90%以上来自中国

    文|叶

    1月9日,风靡网络的李遭到韩国网友的嘲讽。

    李紫从种植到制作食物都拍了萝卜白菜的照片,比如切萝卜条,腌制腊肉,做泡菜

    他们疯狂地强调泡菜是韩国食物,不是中国食物。

    韩国人每年大约吃200万吨泡菜,其中一半以上是家庭腌制的,大约68万吨商业泡菜是由制造商生产的。根据世界泡菜研究中心发布的《2016年泡菜产业动向》,大约一半的韩国餐馆使用中国泡菜。

    今天,韩国市场上出售的泡菜90%以上是中国制造的。据说这种腌制品亚硝酸盐含量高,被公认为致癌物质,根本比不上大中华各地的菜系。

    俗话说,地球的发明都是韩国的,中国人发明的,中国人发明了韩国人。多年来,我们大中华的文化一直懒于和韩国争论,这意味着我们宁愿和聪明人打架,也不愿和傻瓜吵架。

    这个泡菜不是另一个泡菜。韩国泡菜是大众心目中的辣白菜等韩式泡菜,而中国泡菜则是用泡菜坛子腌制的四川泡菜,被称为泡菜。这两种泡菜我都喜欢。

    韩国70%的领土是山区,可耕地较少,所以大部分农副产品、肉类和奶制品依赖进口。但是,如果按照韩国的月薪来比较韩国的食品价格,其实是可以接受的,而且除了食品、汽车、服装、日用品(洗洁精、化妆品)之外,在韩国更便宜。

    日本鱼和韩国泡菜只是中国历史美食的一个微小火花。为什么很多国家都有几个标志性的菜品,但说到中国就众说纷纭了?是因为他们菜太少,而中国菜太多,口味太多。

    事实证明,废除汉字并没有真正让韩国自信起来。虚假抄袭的历史只是邻国之间的玩笑,就像假冒名牌一样。不认名牌的人穿假的不知道多贵。如果他们真的知道名牌,就能看出是假的。

    在中国,四川泡菜也可以。只是接受人群没有韩国广。作为四川人,他们觉得四川泡菜真的很好吃,无论冬夏都很简单,很有必要。还有四川豆瓣。感觉随着很多四川人的搬迁,这些东西都淡了很多。希望当地政府能够重视一些文化,尤其是农村扶贫,能够大力扶持这个文化产业,带动大家脱贫,提升文化认同感,做到两全其美。

    东北酸菜是一种泡菜,通常需要腌制20天甚至更久。但是腌辣白菜10个小时。从味道上我们知道辣白菜还是白菜的味道和质感,但是酸菜已经完全变了。

    某韩剧里看到的一句台词:国产辣椒面比中国进口辣椒面更适合做泡菜。

    目前中国泡菜行业有国际标准,但韩国农林牧食部表示,中国四川泡菜国际标准不适用于韩国泡菜。

    其实都是源于文化上的自卑。中国有几千年的历史文化,韩国一百年没有文化沉淀。越自卑的人越在意别人的看法,越把别人的日常行为理解为挑衅。返回主页查看更多信息

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