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  • 原价辣椒翻倍?连续上涨两个月,为什么辣椒供

    发布时间: 2021-01-13 08:14浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    辣椒翻倍?连续上涨两个月,为什么辣椒供不应求,而且“又辣又贵”?

    在中国,一直都有酸、甜、苦、咸五味,尤其是辣,随着近年来川菜、湘菜的快速发展,已经成为中国饮食中日益重要的组成部分。不仅云南、贵州、四川喜欢吃辣,就连以前不吃辣的华北、广东、广西也开始喜欢吃辣椒。然而,辣椒的价格在去年底和今年年初突然翻了一番。辣椒为什么突然“辣贵”?

    一、辣椒价格翻倍?

    据央视财经报道,寒潮天气自北向南席卷中国大部分地区,对生产生活资料的运输和供应造成很大影响。前几天从广西南宁农产品交易中心了解到,洋葱、生姜、大蒜、香菇这几天价格略有上涨,每斤价格从0.5元到1元不等,而螺丝椒、线椒价格则上涨了两个月。一位市民告诉记者,“以前5块钱4斤,现在10块钱需要1斤”。而一位企业主表示,由于气候原因,红米辣椒的成本价涨到了25元一公斤。据业内人士介绍,去年部分辣椒种植户亏损,所以冬季减少种植;此外,中国北方一些大型辣椒种植基地因天气原因减产,导致价格上涨。

    春城晚报报道:“所有辣椒的价格都上涨了。普通辣椒每公斤涨了4到6元。小米辣之类的调味辣椒,以前5元2 ~ 3的价格,现在涨了几十斤。元。”蔬菜经销商王老师告诉记者,据说去年有些辣椒种植户亏损,今年辣椒种植户比去年少。此外,天气导致一些大型辣椒种植基地减产,最终导致价格一路上涨。

    第二,辣是怎么回事?

    看到辣椒大规模涨价,不用太担心。这件事应该怎么想?

    首先,从饮食习惯周期来看,辣椒不是一种原产于中国的食品,而是从美国传入中国的。事实上,它在中国是一种观赏植物已经有相当长的一段时间了,直到贵州相对贫困的人们开始试图用胡椒代替盐,这使得胡椒传遍了全国。现在,随着川菜湘菜的普及,辣椒呈现出遍地开花的局面。另外,辣椒在消费上具有明显的周期性特征。一般来说,中国人对辣椒的消费在夏天会因天气炎热而减少,而在冬天,因为辣椒效果更好,每个人的消费都会增加。所以在这样的情况下,辣椒每年夏天价格相对较低,冬天价格相对较高。

    其次,从目前的情况来看,面对寒潮带来的供应链水平下降,我们有一定程度的供应短缺是正常的。目前,无论是由于疫情还是天气,客观因素都有一定程度的相对涨价。其实更多的是供应链问题。一方面,中国的供应链水平相对稳定,这个问题在短时间内是暂时现象。另一方面,只要天气转暖,供应链就能有一定程度的恢复。

    第三,辣椒涨价不用太担心。这是因为在中国,辣椒不是猪肉、牛肉等生长周期相对较长的农产品。辣椒的生产周期相对较短。只要有一定程度的市场复苏,市场价格足够高,就可以带动农民种植更多的辣椒,从而降低辣椒的市场供应压力,促进辣椒市场供应的改善。

    所以,辣只是一个暂时的现象,不用太担心。返回主页查看更多信息

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