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  • 冬天不要只吃大鱼大肉!如果想吃的轻松瘦一点

    发布时间: 2021-01-13 08:11浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    冬天不要只吃大鱼大肉!如果想吃的轻松瘦一点,这道菜一定要榜上有名!

    给你讲个搞笑的故事:我有个朋友去寺庙隐居。

    昨天发了牛肉袈裟的菜谱。这位朋友留言说人在庙里,看完真想跳墙。

    我以为他在开玩笑,后来才知道,他为了专心写博士论文,真的找了个庙来闭关!

    毕竟寺庙真的是一个安静的科研场所。

    特别是我朋友自己也是学宗教的,去一个干净的佛教的地方并不是“错门”。

    问他从闭关中学到了什么?他说:“挺好的。它能让人在早晨铃声大作时静下心来,远离噪音。”。

    而且,可是十来天,我感觉自己的肚子小了。

    要不是最近天气冷,庙里又没有暖气,估计他还能留在那里过年。

    论文写不写不重要。减肥成功真好!

    那么,你能习惯每天吃素吗?

    朋友说他刚开始真的很贪吃,就靠刷我们微信官方账号来满足每天的渴望。

    但是每周在庙里一次特别的罗汉斋简直太神奇了!

    听说身边很多香客来这里吃饭,让他每周五都很紧张和期待。

    哈哈,我支持罗汉斋的美味!

    奶奶家以前是正月十五吃素的。这个罗汉斋是必须的。

    将蔬菜、蘑菇和油面筋炖入锅中,用一钩酱汁调味。很香很滑。没有肉我能吃三碗饭!

    罗汉斋是一种混合了蘑菇、菌类和素菜的菜肴的总称,没有固定的搭配。

    一般来说,蘑菇和油面筋是必须的。

    香菇是山珍海味之王,必不可少。

    优质的植物蛋白除了提供豆类风味外,还有利于健康,长期素食的人需要多吃。

    买不到油面筋的朋友也可以用素鸡或者腐竹代替。

    搭配一些季节性的风景,比如春天的豌豆,夏天的苦瓜,秋天的脆藕。冬天就得安排嫩脆的冬笋。

    油面筋是用冬笋和蘑菇煮的。香菇片就像是盘底的半个月,所以这道菜也有半个月沉江的雅号,充满诗意。

    至于让朋友享受“低俗”的小把戏,我也让他找厨房大厨帮忙。

    秘诀写在步骤里,注意!

    - 罗汉斋 -

    [成分]

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    油面筋6个 冬笋150g 干香菇4朵 竹荪3朵 玉米笋5根 荷兰豆8个 胡萝卜半根 绿豆粉丝1捆 蒜片1个 玫瑰腐乳/南乳1块 生抽1大勺 糖1小勺 盐1小勺 水淀粉适量

    1大勺=1 table spoon=15ml

    1小勺=1 tea spoon=5ml

    此配方为2人份

    [ 食谱 ]

    1.干香菇用清水洗净,加入半碗温水泡发,泡香菇的水留起备用,香菇捞起用流水清洗掉菇伞下的杂质

    粉丝、竹荪加入温水泡发

    2.荷兰豆可以撕去两边纤维比较硬的茎线,冬笋去皮

    冬笋、香菇、胡萝卜切小片,玉米笋、荷兰豆、竹荪切小块

    3.小碗中加入1块玫瑰腐乳,用小勺碾碎

    再加入生抽、糖、盐、泡发香菇的水搅拌均匀备用

    4.锅内加入1大勺食用油,油热后加入蒜片爆香,再放入香菇、冬笋翻炒至半熟

    5.继续加入胡萝卜、玉米笋、荷兰豆翻炒数下,放入油面筋、粉丝、竹荪,倒入调好的料汁焖煮半分钟

    6.最后边翻炒边兑入淀粉水,炒至汤汁浓稠即可

    别看这菜做起来简单,滋味可不容小觑。

    圆咕噜的油面筋,被蒸汽浸软了,就变成吸饱鲜汁的海绵炮弹。

    筷子夹起,得赶忙拿着勺子来接,我可不想浪费一丁点儿鲜汁。

    要是懒得另煮饭,还可以下一把绿豆粉丝或者魔芋粉丝进去一起煮。

    一锅煮好,哧溜哧溜干掉一大盘还不怕胖,多好的事儿~

    有时候还挺羡慕我朋友这种,可以从一个环境里抽身出来状态。

    虽然在哪里都是写论文,但换个环境,思路和想法,也会跟着改变吧。

    回想起来,我一头扎进厨房也有三四年了,新的一年,我也要试着从厨房里抽离出来,换个角度,发现更精彩的世界啦~

    当然,菜谱还是会给你们安排,但形式和内容,我都想有更多的变化。

    你们有什么好想法,也欢迎在评论区和我交流哦~返回首页,查看更多

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