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  • 不要忘了原年夜饭的“五福”。清爽沙拉更受欢

    发布时间: 2021-01-12 21:50浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    别忘了年夜饭里的“五福”。清爽沙拉更受欢迎,这意味着充满祝福

    东北菜里,有一道经典的凉菜——,比其他任何东北菜都吃香。尤其是招待客人的时候,“东北大拉皮”几乎是凉菜里必点的菜之一,价格20多元,一大盘。爽肤水色泽晶莹,口感顺滑。吃起来很享受,尤其是冬天吃腻了大鱼大肉。这个时候,你需要一盘清新爽口的沙拉来解闷,分享一个名为“五福”的沙拉电梯。

    这个“五福”颜色鲜艳宜人,造型独特,惹人喜爱。它就像一朵五彩缤纷的太阳花。主要成分是拉皮和时令蔬菜,不同于传统的东北拉皮。这个“五福”不加粘芝麻酱。主要调味品是辣椒油和香醋。口感清爽不油腻,麻辣酸味开胃,颜色有红、黄、绿、紫、白。合并成“福禄寿喜欢钱”

    五福临门

    所需食材:黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,绿豆芽1个,紫甘蓝半颗,去皮,肉丝适量,大蒜5瓣,鸡精1勺,白糖1勺,酱油1勺,香醋2勺,辣椒油2勺,五香调料,盐适量。

    1.黄瓜胡萝卜洗净切丝,尽量做到粗细均匀。鸡蛋用盐翻炒,炒成蛋饼,切丝,紫甘蓝用盐水浸泡,切丝,绿豆芽洗净。

    温馨提示:紫甘蓝中大部分营养成分是水溶性的,会破坏营养成分,降低口感。因此,在盐水浸泡去除农药残留后,清洗干净并切碎。

    2.锅内加适量水和1勺盐,绿豆芽和胡萝卜分别焯水40秒左右,煮15分钟左右至软。

    温馨提示:熟皮提拉面会有粘性,需要用冷水冷却,表面的粘性淀粉要洗掉,避免粘连。

    3.瘦肉丝预先用五香粉、鸡精、糖、酱油腌制,炸至变色,即可食用。

    4.将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽按你喜欢的顺序放在盘子四周,中间放肉丝,将煮熟的大皮放在肉丝上。

    5.配汁:在碗中加入适量的蒜末、1勺鸡精、1勺白糖、1勺酱油、2勺陈醋、2勺辣椒油,搅拌均匀至白糖融化,倒入果汁,加入香菜点缀,最后边吃边搅拌均匀。一盘五颜六色又漂亮的“五福”就准备好了。

    ——老井说——

    这是36道年夜饭的第22道五福。拉皮一般用绿豆粉或者土豆粉,这两种都是比较耐煮的材料,所以一定要煮透,最好用筷子夹住,使其滑软。此外,配菜可以自由搭配手头现有的食材,也可以根据个人喜好。桌子上摆着一个“五福”,颜色鲜艳美丽,让人眼前一亮,寓意新年五福满满。

    36道年夜菜中的21道比较顺口。看这里:除夕夜加一盘“一帆风顺”,蒸几个青椒,好喝好喝,很有深意

    我是一个市场搜寻者。我已经和这个世界战斗了很多年,但我依然才华横溢,充满兴趣!我喜欢每天专注于吃喝玩乐,更新食谱和有趣的美食故事,关注我,享受美食而不迷路。

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