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    发布时间: 2021-01-12 12:47浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    广东人坐在月亮上一定要吃这道菜。冬天,他们吃冷的东西,暖胃,脸色红润,效果很好

    天气越来越冷了,所以我们需要吃更多温暖的食物。面对寒冷,北方人爱炖羊肉汤御寒,而广东人也有自己的冷食,就是水煮猪脚和姜醋。猪脚姜醋又称鸡蛋、猪脚姜醋或姜醋,是广东最具特色的女性滋补食品,也是坐月子女性的最佳产品。用老姜黄和鲜猪手加甜醋煮久了,味道鲜香酸可口,全蛋一起做,让全蛋吸收猪手和姜醋的精华。具有开胃散寒、祛风健胃、散寒温经、补血美容的功效,一年四季均可食用,尤其是在寒冷的冬季。

    女性吃姜醋,可以活血化瘀,祛风散寒。猪脚加入姜醋一起煮,醋里溶解了大量的钙。特别适合产后女性补充身体,帮助女性补充流失的钙。味道酸酸甜甜的,又甜又辣。过去女性生完孩子坐月子后,常吃姜醋来滋补身体。现在天气冷了,几乎家家户户都会吃。寒冷的冬天,吃一碗自己煮的猪脚姜醋也是一种享受。猪脚软酸,姜醋汁酸甜。又是一个鸡蛋,口水流了一地。不仅女人爱吃,男人也赞不绝口。想知道猪脚姜醋的做法,来看看吧。

    配料:猪脚1000克,生姜700克,鸡蛋7个(数量随机,喜欢吃鸡蛋可以多放鸡蛋),糖(或冰糖、红糖),甜醋2.5瓶

    做法:1。猪蹄更难开。买的时候可以让老板把猪蹄的毛刮一刮,然后砸成碎片。不要太小,把猪蹄放在冷水里飞,水开后把出血的泡沫煮开。倒掉水,用水冲洗;

    2.生姜洗净后,刮掉姜皮,切成厚片;

    3.鸡蛋水煮开,煮10分钟,捞起后立即浸入冷水中。鸡蛋冷却后,小心地剥去蛋壳;

    4.将准备好的猪蹄、生姜和鸡蛋放入锅中;

    5.倒2.5瓶甜醋,直到所有材料都通过;

    6.火煮沸后,煮1.5小时,然后加入糖。糖的量是随机的。如果喜欢甜品,多放点糖;

    7.鸡蛋和猪脚醋可以同时吃。如果吃不完,可以等第二顿饭煮好了再吃。(姜醋第二次煮后会开始变得美味,煮后变得不那么酸。)

    驱寒暖胃,美容美颜~猪脚姜醋!呵呵,里面要不要咬一口~ ~ ~

    贴纸:

    1.关于生姜的处理方法,最简单的方法是直接放进去,或者用锅炒;粤西一些地区,姜醋怕太烫,带皮的姜会先包在土里,然后用柴火煮,再用冷水浸泡,然后去皮,再用猪脚和鸡蛋煮。

    2.关于煮的时间,和坐月子一样,如果打算一次吃几天大锅饭,建议第一次不要煮太久,因为以后每次吃都要煮,煮几次猪蹄就煮开了。如果只吃一餐少量的话,可以煮久一点,让猪蹄变软一点。

    3.煮猪脚一定要用甜醋姜醋。超市可以买到海天鼎甜醋和智美斋甜醋。前者甜,后者酸。

    4.这道菜必须放在砂锅或搪瓷铸铁锅里煮,不能放在锅里

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