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  • 原5种食材教你做线上名人饼干,汤脆渣掉。实践

    发布时间: 2021-01-12 08:25浏览 河南美食 编辑:admin 家常菜资讯

    五种食材教你做线上名人饼干,汤脆渣掉。实践简单而有意义

    五种食材教你做网络名人饼干,汁酥去渣。方法简单好!

    饼干可以说是烘焙的入门级必做零食。成分、材料、做法都比较简单。对于初学者来说,成功率比较高。饼干是学来的,然后蛋糕面包更有动力!所以今天想和大家分享的是一个网络名人饼干教程!

    我和你分享了很多种饼干,但是今天是第一次饼干和水果结合在一起。饼干是基础,每块饼干上都盖着一个鲜橙。吃的时候既有酥脆的饼干,又有香喷喷的橙汁,汁多爆裂声,新鲜油腻,非常好吃!

    橙色饼干

    主要成分:低筋面粉150克,黄油80克,蛋液20克,糖粉30克,橙子1个。

    具体做法

    1.准备好所有的食材。如果没有低筋面粉,可以用普通面粉和玉米淀粉4: 1的混合物代替。糖粉也是糖粉。如果没有糖,可以用炒菜机打成粉。黄油建议你用动物黄油。做出来的饼干奶味道更浓更香!

    2.橘子表面用盐洗净,刮一些橘子皮备用。白色部分不要刮,会很苦。橘子去皮,切成薄片,擦去表面备用。

    3.黄油软化成牙膏,可以用手轻轻戳一下。加入糖粉,用打蛋器打至羽毛状。如果没有打蛋器,可以用筷子来回打。我用的无线打蛋器体积小,不占地方。一次充电可以多次使用,非常方便。

    4.然后加入蛋液继续打至蓬松。

    5.将低筋面粉筛入碗中,倒入橘子皮,揉成面团。

    6.将面团放在油纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖卷成3 mm厚的薄片,用瓶盖压成圆形。

    7.烤盘上铺油纸,放圆形面片,每个面片上放一个橘子。

    8.烤箱170预热25分钟。具体时间看个别烤箱的脾气。烤橙饼干可以筛上一层糖粉。

    冷却后饼干酥脆,满屋都是奶香夹杂着橙香,非常好吃。如果要送人,可以单独装在包里,不要挤在一起。喜欢可以试试!

    小费

    1.饼干要想酥脆,主要靠黄油在空中包裹。黄油要想顺滑,必须软化到和牙膏一样的柔软程度。糖粉也更有利于黄油。

    2.曲奇面团不需要长时间揉捏,只要能抱一团就行。揉捏时间长会影响酥脆的口感。

    3.我只用橘子肉,可以切片,用橘子皮烤。

    我是若愚的妈妈。我喜欢做饭,处理米、油、盐、酱、醋茶,分享我一日三餐,分享我的做饭经验!厨房里关注若愚妈妈,每天和你分享美味的食谱!如果大家有更好的建议,期待在留言区和我分享!所有图文均为原创。严禁搬运。抄袭一定要追究!

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