生病只吃米粥喝鸡汤？我们建议你涮一下火锅
生病或者生病的时候，经常会被提醒要清淡饮食。那么你可能只是：
吃一周米粥咸菜
只吃蔬菜，拒绝其他一切
只要不吃辣椒，其他都好
鸡汤，骨头汤，排骨汤，喝汤养身体
……
其实这些做法都是不正确的。我们生活中的一些所谓“清淡食物”其实并不清淡，很多人吃错了。
米粥的营养成分太简单了
清淡饮食是指营养全面、无刺激、消化良好的饮食。
米粥显然不是。
米粥温和易消化，但营养太简单，几乎只有碳水化合物，缺乏蛋白质、膳食纤维、维生素等必需营养素。
生病期间只吃米粥可能会影响身体的恢复。
图片来源：酷站罗海
而且蒸饭的GI在米粥里是83.2，而在米粥里高达102，甚至超过葡萄糖。
所以，米粥不适合有血糖问题的人。如果普通人长期食用，还可能增加肥胖、血糖异常、长痘的风险。
如果在特殊情况下一定要喝粥的话，应该推荐有“含量”的粥，比如白菜鱼片粥、胡萝卜鸡肉小米粥，这样不仅营养更全面，而且吃了之后血糖负荷更少。
辣椒不是唯一的辛辣食物
很多朋友认为——是清淡的食物，只要不吃辣。
但除了辣椒，刺激性食物还有硬的、易产生气体的、油腻的、高盐的、高糖高酒精的。这种食物可能会刺激肠胃，不适合恢复期食用。
除了辣椒、胡椒、咖喱、芥末、八角、茴香等香料外，洋葱、生姜、大蒜、洋葱、韭菜等其他食材都是刺激性食物，油炸类食物、腌制类食物也要避免。
所以谁在你需要清淡饮食的时候给你喝姜汤，建议你掉头就跑~
鸡汤，骨头汤，猪蹄汤.
浓缩的不是本质
各种炖菜都不是便餐。
炖汤的营养不全面。汤里浓缩的是脂肪和嘌呤而不是精华。
动物性食物中最有价值的营养是蛋白质。与此相比，汤远不如肉.而且蛋白质的摄入在感冒发烧跌打损伤中很重要，单靠炖汤是不能满足的。
图片来源：丁香生命研究所
炖汤的好处真的是.除了好品味什么都没有。
如何吃到真正清淡的饮食？
事实上，从营养学家的角度来看，吃得少首先意味着营养均衡，其次是少油、少盐、少糖、少刺激。
并且以蒸、煮、炖等烹饪方法为主。如果真的想吃炒菜，可以用不粘锅少油炒。
许多常见疾病
你可能还是吃错了
现在我们知道如何吃真正清淡的食物了。
但对于不同的疾病症状，要注意怎么吃，吃什么，还有更多细节。不然很有可能踩雷，一点帮助都没有。
该研究所还评估了五种常见疾病恢复期应注意的清淡饮食的细节。
发烧时，多补充能量和蛋白质
发烧时食欲下降，肠胃功能下降。通常，发烧的人会选择不吃不喝，独自躺在床上。
但其实发烧是身体与疾病斗争的过程，我们很有必要补充“燃料”。不吃，身体拿什么打？
这时，体内蛋白质和能量的消耗增加，这就要求我们不仅要吃饭，还要补充能量。你甚至可以吃一些蛋白质棒、能量棒和代餐奶昔来帮助补充。
图片来源：酷站罗海
但如果胃口好，早餐安排一碗西红柿鸡蛋龙须面；午餐吃一碗白饭，清蒸鲈鱼，葱花蔬菜汤，虾皮冬瓜汤；晚餐一个小馄饨配鲜肉，一小箱酸奶，一根香蕉等等。
如果持续高烧，吃清淡的半流质，甚至流质食物更合适；但只是普通感冒，没有发热症状的话，就不用太忌口，注意营养均衡就行。
➋ 急性肠胃炎时，少吃点膳食纤维高的食物
急性肠胃炎时期，胃肠道需要充分的休息，这样受损的胃肠道粘膜才能尽快修复，所以 12 小时内可以先避免吃东西。
之后开始吃东西时，要注意少吃容易产气的食物。例如黄豆、红薯、坚果、粗杂粮、茎叶类蔬菜等富含膳食纤维的食物。
碳酸饮料啥的，也先放回冰箱。
当然，还要避开油腻、辛辣刺激、生冷......
