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  • 顶级威士忌类型有什么区别?

    发布时间: 2021-01-11 14:14浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    顶级威士忌类型有什么区别?

    “威士忌(威士忌或威士忌)是一种烈酒,它是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米为原料,经过发酵蒸馏,在橡木桶中陈酿,最后勾兑成一种非常有名的蒸馏酒。范艳教育告诉我们,我们通常知道的大多数威士忌是由大麦制成的,但从广义上说,威士忌是所有由谷物酿造的蒸馏酒的总称,白兰地和所有由水果酿造的蒸馏酒是一样的。”

    简单来说,威士忌是一种用谷物原料蒸馏而成的酒。当然,所有威士忌产品的最终蒸馏酒精含量都高于40%,各种威士忌的区别主要在于所用原料谷物的种类以及酒发酵后在橡木桶中成熟的时间。

    1.苏格兰威士忌

    根据以上信息,所有的威士忌都是由谷物发酵而成,而苏格兰威士忌则要求酿造纯小麦威士忌(一种非常重要的苏格兰威士忌)的原料必须全部是大麦,并在一锅蒸馏锅中蒸馏。之后的发酵酒必须在橡木桶中熟化至少3年,酒中的酒精含量不得超过94.8%。另外,按照字面意思,苏格兰威士忌除了满足上述要求外,还应该在苏格兰100%酿造成熟。

    2.波旁威士忌酒

    波旁威士忌必须用谷物混合物酿造,混合物中玉米的比例至少要达到51%。就像苏格兰酿造的苏格兰威士忌,所有的波旁酒都必须产自美国。蒸馏后,这种酒的酒精含量低于80%,在新橡木桶中成熟。最后,对普通波旁威士忌的成熟时间没有要求,但酒商要想将酒标为“直波旁”,就必须让酒在木桶中成熟两年以上。

    3.田纳西威士忌

    田纳西威士忌是一种纯波旁威士忌,产于美国田纳西州。生产这种酒的酒商杰克丹尼尔希望他的蒸馏酒与众不同,所以他在装瓶前用枫木炭过滤了田纳西威士忌。过滤后的田纳西威士忌口感更顺滑,带有一丝甜味和烟味。

    4.黑麦威士忌(黑麦)

    原料方面,加拿大威士忌虽然常被认为是黑麦威士忌的一种,但实际上加拿大威士忌是由玉米、黑麦、裸麦、大麦芽等各种谷物原料制成的地地道道的谷物威士忌——。

    几乎所有的加拿大威士忌都属于混合威士忌,以连续蒸馏法生产的谷物威士忌为主体,以罐式蒸馏器生产的黑麦威士忌为其增添风味和色泽。由于连续蒸馏的威士忌通常比较清淡,甚至接近伏特加等白酒,加拿大威士忌常被称为“世界上最轻的威士忌”。

    5.爱尔兰威士忌

    爱尔兰威士忌是指产于爱尔兰共和国或北爱尔兰的威士忌。像苏格兰威士忌一样,这种威士忌的酒精含量必须低于94.8%。爱尔兰威士忌通常由主要由大麦(约80%)组成的谷物混合物酿造而成。由于生产过程中不使用泥炭,爱尔兰威士忌通常没有泥炭味,口感顺滑、柔和、圆润,带有水果、蜂蜜、花香、橡木的味道。

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