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  • 为什么信阳和襄阳、枣阳的语言、习俗、美食都

    发布时间: 2021-01-11 06:58浏览 河南美食 编辑:美食者 特色美食资讯

    信阳虽属河南省 管辖,但信阳位置在河南最南部。离湖北更近,信阳饮食和河南其它地区有较大区别。以大米为主食。其中还有一个原因,信阳罗山包括老信阳县好多都是从湖北和江西迁安过来的人也多。把当地饮食也带入信阳。

    本人从小听长辈人说我祖籍是湖北麻城迁移过来的。我从事厨师二十多年,对信阳菜比较了解,信阳菜好吃主要是原料好。因为信阳有山有水,提供丰富的食材。以前信阳菜就是农家菜。食材好,味重,油大。现在这几年随生活品质提高,加上信阳市领导的重视。重新给信阳菜定位,以养生信阳菜为主。比以前老信阳菜从口味,色泽,和盛器都更适合现在人养生之道!

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