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  • 原牛这部分特别脆,蔬菜清爽,吃起来很健康,

    发布时间: 2021-01-10 14:45浏览 河南美食 编辑:admin 特色美食资讯

    牛的这部分特别脆,吃清爽的蔬菜养胃是健康的

    牛的这部分特别脆,吃清爽的蔬菜养胃是健康的

    凉菜是我们餐桌上必不可少的食物。常见的凉菜以素菜为主,但是凉菜的品种比较多,一些肉做的凉菜也有很棒的味道。今天我们要给大家介绍这道凉菜,它是用牛百叶和藜蒿做成的。有开胃的作用,吃了能消化食物,吃了不会腻。

    藜蒿。嫩脆,适合火锅或炒菜,但很少有人会想到用它来做沙拉。事实上,藜蒿富含营养和维生素。经常吃可以清心养血。因为能促进肠道蠕动,所以能益肺通便。同时具有降血压、消除水肿的作用。牛肉威尼斯人的价格虽然不便宜,但也不是天价。一般68元可以买一斤。买的时候一定要买天然白色的那种。将藜蒿混合。用牛百叶,加一些调料做一份酥脆的沙拉。以下是制作步骤。

    准备材料:牛百叶、菊花、小米辣、米醋、酱油、香油、辣椒油、食用盐

    制造步骤:

    1.首先,去掉藜蒿上的叶子。清洗藜蒿。用流动的水冲洗,切成约5-6厘米的小块备用。藜蒿。叶子不需要扔,然后你可以做面汤或者和其他配料混合。将适量的小米辣洗净,切成约1厘米的小块备用。

    2.将三分之一的水倒入锅中,煮沸后加入食用盐或植物油,然后加入藜蒿。焯水后,立即取出水。不要焯水太久,否则会影响酥脆嫩滑的口感。

    3.将焯过的藜蒿放入清水中,如果是夏天,最好放入冰水中。

    4.将牛百叶清洗干净,沥干水分,然后用横刀切成细丝,可以保持牛百叶的美观断面。

    5.将切好的牛肉百叶放入锅中,开大火,用水焯水,有利于去腥杀菌。

    6.牛肉百叶焯水后捞出放入碗中冷却。然后准备一个更大的碗或盆,倒入藜蒿。和牛肉百叶,然后依次加入小米辣、酱油、米醋、香油、辣椒油,用筷子搅拌均匀。如果你喜欢甜的东西,就加一点白糖。

    烹饪技巧:

    1.在水中加入食用盐或植物油,可以保持藜蒿清脆的绿色。

    2.买牛肉百叶的时候一定要仔细闻闻。如果发现有刺鼻的味道,千万不要买。如果颜色看起来特别白,可能是被化学试剂漂白了。这种也不要买。返回主页查看更多信息

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