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  • 原味小米还可以做蛋糕,健脾养胃,年轻人多吃

    发布时间: 2021-01-10 14:44浏览 河南美食 编辑:admin 夜市美食推荐

    小米还可以做蛋糕,健脾养胃,年轻人多吃

    小米还可以做蛋糕,健脾养胃,年轻人多吃

    小米健脾养胃,枸杞补血益气。这些简单的成分具有很高的营养价值。枸杞就不用说了,成了大家保温杯里的必需品,偶尔还会买小米煮粥。但是大家都知道,小米一个人煮的味道不好,很多人都不愿意多吃,但是为了自己的胃,还是要硬着头皮喝下去。其实只要把这些简单的食材加到鸡蛋里,味道就很好了。

    鸡蛋、枸杞、小米做成的小米枸杞糕,今天就要介绍给大家了。鸡蛋健脑益智护肝,小米健脾胃,最适合肠胃不好的人。如果同时加入枸杞,一定是身体虚弱手脚冰凉的女性朋友的最佳选择。请跟随我的脚步!

    盘子

    小米枸杞蛋糕

    所需成分

    3个普通鸡蛋,小米120克,枸杞适量(根据个人喜好多放或少放),面粉30克,花生油25克,食用白糖40克(喜欢甜的可以多放点糖)。

    所需工具

    破壁机、糕点模具、几个干净无油的盘子、蛋清分离器、勺子等。

    制造过程

    第一步:提前把小米洗干净。洗的时候要仔细看。有些超市会有小沙粒。洗完后,用清水浸泡12小时。如果你觉得时间太长,没有时间了,至少要侵入泡泡到可以用手拧的程度。

    第二步:将鸡蛋打开,放在干净无油的盘子里,将蛋白分开,打蛋白,然后先放在一边。

    第三步:将浸泡好的小米、蛋黄、花生油放入干净的破壁机中,搅拌成糊状,搅拌后倒入无油盘中。

    第四步:在面糊中加入适量面粉,继续连续搅拌多次,将面粉全部搅拌到面糊中。

    第五步:边搅拌边观察米粉糊的粘度,用勺子舀起米粉糊倒入容器中,检查其稠度。如果太稀,倒入适量面粉继续搅拌。如果米糊慢慢连续流下,说明稠度合适,可以进行下一步。

    第六步:将米糊倒入打好的蛋白中,继续搅拌,使两者充分融合。

    第七步:将搅拌好的米糊倒入面皮模具中,然后在桌面轻轻触摸面皮底部,使米糊在模具中晃动,便于模具排出内部空气,并撒上适量的枸杞。枸杞的量没有强制要求,建议不要吃太多。如果太多,味道会很苦。

    第八步:水烧开后,将蛋糕放入沸水中蒸45分钟,即可出炉。

    烹饪技巧

    1.搅拌时注意。如果面粉被打成一个小球,就碾碎它。

    2.搅拌时,注意搅拌方向。最好的方法是从下往上连续翻转多次,这样就不会出现气泡和团块。

    3.使用糕点模具、破壁机、盘子等器皿时,最好保证这类器皿中没有油。

    4.从笼中出来的糕点要放凉,降温后再脱模,否则容易粘在摸具上。

    5.如果想把枸杞夹在糕点里,可以边倒入枸杞边倒入摸具。返回主页查看更多信息

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