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  • _羊肉烩面怎样做好吃?

    发布时间: 2021-01-10 09:27浏览 河南美食 编辑:美食者 夜市美食推荐

    _羊肉烩面怎样做好吃?

    食材

    _羊肉烩面怎样做好吃?

    1 羊肉五百克,羊油五十克,面粉三百克,盐五克,食用碱面一克,植物油二十毫升,豆腐皮两张,水发粉丝五十克,水发黄花菜二十五克,水发黑木耳五十克,香菜三十克。姜片适量,葱段适量,料酒适量,香油适量,盐适量,胡椒粉适量,辣椒油适量。花椒三十粒,大料,丁香各两个,桂皮一块,小茴香三十粒,草果一个,良姜一小块,三奈两块。我们把这些食材准备好了之后下面就开始教大家制作了。

    _羊肉烩面怎样做好吃?

    2 我们想把羊肉洗干净了以后,切成四大块,然后泡冲洗干净,羊油切小块,然后跟羊肉一起放在锅里面,锅里加入适量的水烧开,烧开以后煮沸,煮沸之后撇去浮沫,然后加入葱段,姜片,料包喝料酒中小火炖一个小时。然后把面粉和五克盐混合在一起,加入混合均匀的食用碱面和少量的水,然后再次把水加入面粉里面,接着揉搓成光滑的面团,揉好然后盖上锅盖醒发二十分钟左右就可以了。

    _羊肉烩面怎样做好吃?

    3 羊肉炖好以后捞出来切片,拣出葱姜和料包,在把切好的羊肉放回锅里面,加入适量的盐调味,小火加热。然后把豆腐皮洗干净切丝,水发黄花菜切段,水发黑木耳撕成小块,与豆腐皮丝和黄花菜一起放在锅里面煮熟。4 然后把烩面用手慢拉成条,放在锅里面煮五分钟,最后放入泡好的粉丝,加入香菜,胡椒粉,淋入香油和辣椒油就可以了。朋友们你们看了,是不是很简单好吃啊想吃的话动手做做。

    _羊肉烩面怎样做好吃?

    首先做面的时候,烩面的面坯需要长时间饧才能使面的韧性增强,便于抻拉,面中加入盐和碱都能使面更有筋性,也可以用现成的切面或手擀面代替。然后我们熬制羊肉汤时也可以加根羊棒骨,长时间熬煮,这样可使羊肉酥烂,骨髓也融入汤中。配菜可根据个人喜好随意调整朋友们看了,这么多应该懂得怎么做了吧,学会了以后还不赶紧动手做个试试吗?真的是好吃又好做的羊汤烩面呢。要是你们喜欢吃的话可以经常的试着做做吃的呢?特别是在冬天里能够吃上一个热乎乎的烩面简直就是好吃极了呢,还暖胃真的是胖极了呢。

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